12.像這樣能用勺子往下倒時(shí)，果醬能掛在勺子上慢慢往下流就行了，晾涼后還會(huì)再稠一些的。
13.熬好的果醬趁熱裝進(jìn)已經(jīng)用開(kāi)水煮過(guò)的瓶子里，擰緊蓋子，放入冰箱可以保存一個(gè)星期。
小貼士
1、如果沒(méi)有攪拌機(jī)，就在開(kāi)始腌制的時(shí)候，多腌幾個(gè)小時(shí)，或者頭天晚上放入冰箱，到第二天再做也行。
2、熬制的過(guò)程中，要不斷攪拌、防止糊鍋，檢查果醬的稀稠程度。
3、糖的用量不可過(guò)少，否則不利于保存，你也可以用冰糖。
4、果醬晾涼后悔變得更為濃稠，所以熬制的時(shí)候不能太過(guò)濃稠。
5、熬好的果醬趁熱裝進(jìn)消過(guò)毒的容器內(nèi)密封，放冰箱冷藏保存。
6. 如果你想保存的時(shí)間長(zhǎng)一些的話，就把裝好的果醬放在蒸鍋里蒸5—10分鐘，
6、熬制果醬要用不粘鍋。
蒸的時(shí)候不蓋蓋子，蒸好立即蓋上，擰緊，過(guò)一會(huì)兒蓋子會(huì)凹陷進(jìn)去，這樣可以保存很長(zhǎng)時(shí)間。
