8.添加足量的清水。

　　9.放火上燒開，轉(zhuǎn)中小火熬煮2小時(shí)。

　　10.關(guān)火，放入冰糖。11.放入桂花蜜調(diào)味即可。

　　五、梨汁雞翅(用平底鍋只要10分鐘噢~)

　　食材

　　300g雞翅中、適量生抽、適量梨、適量生抽、適量蜂蜜、適量耗油、適量鹽

　　做法

　　1.雪梨去皮。

　　2.切塊，用料理機(jī)攪打成茸。

　　3.用漏勺過濾渣滓，取汁。

　　4.雞翅中，洗凈，上面刻劃2~3道。

　　5.果汁過濾放在碗內(nèi)。加入三大勺蜂蜜。

　　6.加入兩勺生抽。7.加入一小勺鹽。

　　8.加入一大勺耗油。

　　9.攪拌均勻，調(diào)成腌肉汁。

　　10.放入腌肉汁中，腌漬一晚。

　　11.平底鍋燒熱，倒油，將雞翅碼入鍋內(nèi)。

　　12.中小火，慢慢將雞翅煎至兩面金黃，中間不要蓋蓋子，中小火，這樣出來的雞翅外皮焦爽，有燒烤的感覺。

　　六、紅酒雪梨——美容佳品

　　食材

　　梨 3個(約380克)、紅酒400ml、白砂糖120克、檸檬三片、紅酒50ml(煮梨用的)、淀粉1.5克

　　做法

　　1.將梨去皮放入鍋中。加入糖、檸檬片稍混合。倒入紅酒。中火煮開

　　2.轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮30分鐘，紅酒差不多剩下原來的一半即可。中途要隨時(shí)掀開鍋蓋翻轉(zhuǎn)下梨子

　　3.熄火，將梨放入器皿中，倒入煮梨用的紅酒浸泡過夜。食用前可淋上一層紅酒醬汁，煮梨用的紅酒50ml加1.5克淀粉混合煮沸，過濾后淋在表面即可。

　　七、秋梨膏——潤肺安神

　　食材

　　秋梨5個、羅漢果1個、冰糖適量、老姜絲適量、蜂蜜100ML

　　做法

　　1.準(zhǔn)備材料。

　　2.秋梨洗凈削去外皮，用擦板擦出梨蓉和梨汁。

　　3.將梨蓉和梨汁放入沙鍋，加冰糖。

　　4.加入老姜絲。

　　5.羅漢果用手瓣碎加入。

　　6.大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢熬30分鐘。

　　7.倒出用紗布或者篩子過濾出沙鍋中的梨蓉，姜絲及羅漢果的渣。8.濾出的汁水倒回鍋中，開著蓋子繼續(xù)用小火熬。

　　9.煮到鍋中汁水開始變濃，用木鏟不斷攪拌，直到汁水變得濃稠有厚度，黏黏的感覺即可關(guān)火。

　　10.離火晾至溫?zé)幔尤敕涿蹟嚢杈鶆颍b入密封容器中保存。喝的時(shí)候取一勺用溫開水兌開即可飲用。

　　小貼士：梨是生吃好還是熟吃好?

　　有很多的水果和蔬菜都可以生熟兩吃，人們總會想要問一句：是生吃好還是熟吃好?實(shí)際上，不同的吃法有各自不同的好處。

　　梨中富含維生素C，維生素C在耐熱性上比較差，因此生吃口感清涼，搭配蓮藕榨汁的話更能清熱去燥，還能解酒緩解宿醉，直接生吃也有利于補(bǔ)充維生素C。

　　但對于體質(zhì)較差，腸胃虛寒或體寒的人群來說，以及對于咀嚼能力和消化能力較弱的老年人來說，將梨蒸熟或烤熟后，梨中富含的不溶解性膳食纖維就能在高溫的作用下變得柔軟，也更容易咀嚼。

　　同時(shí)，做熱了的梨緩解了其原本的寒涼屬性，對于體寒的人來說不易被寒濕侵體。

　　而老年人也更容易咀嚼和吸收，只是維生素C會有一定的損失。因此，生吃好還是熟吃好，根據(jù)自己的體質(zhì)和感受來決定是好。

　　上面為大家介紹了梨的養(yǎng)生食譜，除了上面介紹的食譜，梨的吃法還有很多，如果閑麻煩也可以直接生吃。