先聞聞香味，是否清香，越清香越好。
顏色果仁為什么不是白色，是黃色的仁?夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經(jīng)高溫炭烘，果肉顏色都會發(fā)生變化。如同烤面包的“美拉德反應(yīng)”(使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮)，是一個道理。
再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。
夏威夷果仁炒蝦仁
配料
夏威夷果仁100克，冬筍粒、蘆筍粒各100克，帶子4個，鮮蝦160克、紅蘿卜半個、胡椒粉、鹽、糖少許。
操作
蝦去頭去殼，挑出黑線腸，紅蘿卜去皮，切粒。帶子、蝦仁先用油略炒盛起。起油鍋，放下冬筍粒、蘆筍粒和紅蘿卜粒炒勻，加入帶子蝦仁略炒，略加水稍燜后放調(diào)味料，再加果仁炒勻即成。
熱帶水果乳酪球
配料
奶酪110克、夏威夷果25克、葡萄干25克、菠蘿15克、椰蓉適量、果汁1小勺、糖粉1大勺。
操作
夏威夷果提前150度烤10-15分鐘，稍切碎。奶油奶酪隔水加熱軟化。加入一大勺糖粉、百香果汁、瀝干酒液的葡萄干和芒果干、菠蘿干稍拌，后加入切碎的夏威夷果混合。
在烤盤上鋪上保鮮膜，用湯勺挖出一份份得面糊，放在烤盤上，冷藏20-30分鐘。取出冷藏凝固的面糊，用手搓成圓形，包裹上椰蓉，依次將所有的面團都整形好包裹椰蓉，再冷藏20-30分鐘后即可品嘗。
總結(jié)：讀了文章相信你已經(jīng)對夏威夷果的功效和作用十分了解了吧，夏威夷果不僅能夠緩解便秘、調(diào)節(jié)血脂，還能降血壓、治療皮膚病。特別推薦一些上了年紀(jì)的朋友可以多吃夏威夷果，它還具有抗癌防癌的功效。夏威夷果雖然好，但是熱量比較高，吃的時候要適量哦。
