大家都知道獼猴桃是營養非常豐富的水果，它含有著大量的維生素和膳食纖維。對人身體非常有益，今天我們就來看看獼猴桃有哪些的營養價值，對于疾病和健康有著什么樣的影響?什么人不適合吃獼猴桃，獼猴桃可以怎么吃?獼猴桃有哪些功效與作用。一起來看一下吧。
獼猴桃營養價值
獼猴桃營養成分非常高，它含有著豐富的碳水化合物、膳食纖維、維生素和微量元素對人體十分有益。尤其是它含有的維生素C和維生素A以及葉酸的含量很高，很適合孕婦來食用。
獼猴桃含有優良的膳食纖維和豐富的抗氧化物質，能夠起到清熱降火、潤燥通便、增強人體免疫力的作用。
獼猴桃含有抗突變成分谷胱甘肽，有利于抑制癌癥基因的突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等多種癌細胞病變有一定的抑制作用。
獼猴桃能夠有效的改善血壓流動，組織血栓的形成。它富含了精氨酸，能夠降低冠心病、高血壓、心肌梗塞和動脈硬化等心血管疾病的發病率。對于治療陽痿也有著特別的功效。
獼猴桃對疾病和健康的影響
新的醫學研究表明，成人抑郁癥有生理學基礎，它跟一種大腦神經遞質缺乏有關。獼猴桃中含有的血清促進素具有穩定情緒、鎮靜心情的作用，獼猴桃還含有大量的天然糖醇類物質肌醇，能有效地調節糖代謝，調節細胞內的激素和神經的傳導效應，對防止糖尿病和抑郁癥有獨特功效。
常吃燒烤食物能使癌癥的發病率升高，因為燒烤食物下肚后會在體內進行硝化反應，產生出致癌物。獼猴桃中富含的維生素C作為一種抗氧化劑，能夠有效抑制這種硝化反應，防止癌癥發生。所以如果你禁不住美食所惑，那么建議你飯后吃上一個獼猴桃。
獼猴桃含有微量脂肪，較高的膳食纖維和多種維生素，屬營養和膳食纖維豐富的低脂肪食品，對便秘、減肥和美容有一定功效。
獼猴桃中還含有豐富的葉酸成分。葉酸是構筑健康體魄的必須物質之一，對于預防胚胎發育早期的神經管畸形有著很好的效果。為孕婦解決了后顧之憂。
獼猴桃含有豐富的葉黃素，葉黃素在視網膜上積累能防止斑點惡化導致的永久失明，所以多吃獼猴桃還能夠預防白內障的發生。
獼猴桃病蟲害少，一般無需使用農藥，是極少數沒有農藥污染的無公害果品之一，這是維護人體健康的佳保證。
飲食宜忌
獼猴桃性質寒涼，脾胃功能較弱的人食用過多，會導致腹痛腹瀉，所以每次應少食。
由于獼猴桃中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現腹脹、腹痛、腹瀉。故食用獼猴桃后一定不要馬上喝牛奶或吃乳制品。
1.獼猴桃怎么吃：獼猴桃羹
獼猴桃200克，蘋果1只，香蕉2 只，白糖、濕淀粉各適量。
