1、將荔枝剝殼去核后放入淡鹽水中泡一下;
2、將蝦去頭后用牙簽在蝦背上二， 三節中挑出蝦線;
3、在蝦仁中放入適量的鹽，胡椒，生粉和半個蛋清;
4、抓勻后腌制十分鐘;
5、鍋中燒開水，加入適量的鹽和幾滴油， 下入蘆筍快速燙后拿出來沖涼水;
6、再將蝦仁放入其中滑熟;
7、將蘆筍和彩椒切成小段準備好;
8、鍋中加入適量的油， 下入姜片和蝦仁一起翻炒;
9、馬上下入蘆筍和彩椒段一起翻炒;
10、加入淡鹽水泡過的荔枝;
11、再加入少量的水淀粉(其中加點鹽)勾芡， 大火收汁，裝盤即可。
不宜空腹食用
荔枝含糖量很高，空腹食用會刺激胃粘膜，出現胃痛胃脹癥狀。
一次不宜吃太多
大量進食荔枝會引起低血糖，這是因為含有的糖分大部分是果糖，果糖被機體吸收后必須經過一系列酶催化才能變為葡萄糖被人體利用。短時間內進食太多荔枝則會導致大量果糖積累在血管里，致使轉化酶“供不應求”，不能及時將果糖轉化為葡萄糖。另外果糖還會刺激人體分泌胰島素，從而導致血液內葡萄糖供不應出現低血糖癥狀。
糖尿病人慎食
荔枝含糖量高，糖尿病不宜食用。
咽炎或扁桃體炎患者、陰虛火旺、痔瘡、便秘、血熱等癥不宜食用，以免加重病情。
結語：上文已經為大家介紹了荔枝的功效，我們現在對荔枝應該有了一些了解，喜歡吃荔枝的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，可以說是很有營養的水果。
