做法
1、桃子洗凈后，先瀝干水份，再放入干凈的碗中備用。
2、將鹽加入作法1中，再不停的搓揉桃子約五分鐘后，桃子會開始出水，而且表面的細毛也會逐一被搓落。
3、接著以冷開水將桃子浸泡一下并沖洗干凈后，取出瀝干水分備用。
4、再將白細砂糖、甘草粉放入作法3中拌勻后，讓桃子腌漬于其中，再放入冰箱中冷藏約2小時至入味后即可食用。
玫瑰桃子醬
材料：玫瑰花、桃。
做法
1、干玫瑰花用150克熱水沖泡15分鐘，撈出玫瑰花，玫瑰花水備用
2、桃子洗凈，去皮去核，再將果肉切成丁狀備用
3、鍋子中加入玫瑰花水、桃子，蓋上鍋蓋，中火煮滾
4、轉小火，加入白糖、冰糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地慢慢攪拌，避免果醬沾鍋糊底
5、煮至粘稠時，將撈出的玫瑰花去掉花蕊，撕下花瓣倒入鍋中
6、再將魚膠粉用一大勺水攪勻，倒入鍋中，繼續煮10分鐘即可。
1、未成熟的桃子不能吃，否則會腹脹或生癤癰。
2、即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多會令人生熱上火。
3、爛桃切不可食用。
4、桃子忌與甲魚同食。
5、糖尿病患者血糖過高時應少食桃子。
結語：上文已經為大家介紹了桃子的功效，多數人喜歡桃子主要是它的味道很好，對它的營養價值和功效了解的不多。在了解了桃子后，是不是更加喜歡桃子了，很多常見的水果，對身體都有好處。
