材料：榴蓮50克，雞1只，姜片10克，核桃仁、紅棗各50克。
做法
1、先將雞清理干凈并去皮，放入沸水中，稍煮，斬大塊
2、核桃仁用水浸泡，去油味
3、紅棗洗凈去核
4、榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。取果肉，把外皮切小。
5、把雞塊、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉一同放入鍋內滾開水中，加入姜片，用大火燒開后，改用文火煲3小時，加入精鹽、少量味精調味即可。
1、榴蓮含有較高鉀質，故腎病及心臟病人宜少食。
2、心腦血管患者食用榴蓮容易導致血管阻塞，嚴重的還會血管爆裂、中風，故不宜食用。
3、患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘、氣管炎的朋友也不宜食用榴蓮。
4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者若食用榴蓮，對身體無益，故不宜食用。
5、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。
6、榴蓮好配著山竹吃，榴蓮的果肉含火氣，稍吃過量會流鼻血，避免上火的辦法就是吃山竹，因為山竹可以清熱去火。值得注意的是，榴蓮和山竹同吃能避免上火，但也有可能引起便秘。因為這兩種水果都富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘。
7、榴蓮性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，出現濕毒癥狀。想緩解不適，就要飲用海帶綠豆湯或夏枯草湯。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的好處，我們現在對榴蓮應該有了一些了解。喜歡吃榴蓮的人在平時要多吃一點，它不但能為身體提供多種營養物質，還可以預防不適的癥狀，大家在吃榴蓮的時候要知道它的禁忌。
