藍莓的果實呈現藍紫色，果肉吃起來細膩，汁水非常多，味道酸甜可口，大家知道藍莓的好處有哪些?藍莓的吃法有很多，除了當做水果吃，還可以榨成汁，做成甜品，食物都有禁忌，藍莓的禁忌有什么?

　　藍莓的好處

　　1、保護眼睛

　　吃藍莓能保護眼睛，主要是它當中有豐富的花青素，這個物質到了身體中，對視網膜有一定的好處，它能為眼睛血管提供營養物質，這樣就能起到防止眼睛疲勞的癥狀，起到保護眼睛的效果。

　　2、提高免疫力

　　藍莓能起到提高免疫力的作用，主要是它有抗氧化物質，這個物質到了身體中，能為起到清除自由基的作用，它能將身體中的自由基中和，會讓大家的免疫系統更加健康。

　　3、降血糖

　　如果發現自己本身就有糖尿病，是可以經常吃一些藍莓改善癥狀的，大家可以適當的吃一點藍莓，不但能為身體提供營養物質，對于血糖也有一定的控制效果，不過大家不能長時間吃藍莓。

　　4、美容養顏

　　藍莓當中的抗氧化物質含量很高，對于體內自由基的清除有很大的幫助，從而也能防止皮膚出現皺紋，起到防止衰老的效果，美容養顏的作用特別明顯。

　　5、提高記憶力

　　在藍莓當中含有非常多的類黃酮物質，而這一類物質對于大腦記憶力有非常好的效果。經常食用藍莓可以保持大腦的活躍度，防止記憶出現退化。

　　6、預防癌癥

　　前面就已經說到，藍莓當中的花青素含量很高，而這類物質除了對視力有好處之外，還能起到預防癌癥的效果。只要能堅持食用，患癌癥的可能會會比常人小很多。

　　7、預防便秘

　　藍莓當中含有非常多的果膠，與其他的水果相比要高很多。而此類的物質能有效刺激腸胃進行蠕動，也能調節腸道當中的菌群，預防便秘的出現。

　　藍莓的吃法

　　第一、自制藍莓飲料

　　燥熱的夏季很多人都喜歡喝冰冰的飲料來解暑，在外面買的果汁不一定新鮮，還可能添加有各種防腐劑，價格還稍微偏貴一些。可以自己在家動手做一份營養又實惠的藍莓果汁。做法：先取一份藍莓清洗干凈，用干凈的紗布包好將汁液擠出，在汁中加入一碗涼白開水，再加白糖適量，將放到平底鍋中加熱、燒開，這樣做是為了把白糖融化掉，燒開后放入冰箱中冰約三十分鐘后即可飲用，冰鎮后的藍莓飲料酸甜適口，開胃健體。

　　第二、制成藍莓酸奶