做法：把榴蓮從殼內取出，放到容器內，取出果肉內的核然后別猶豫，碾碎它，做成榴蓮泥，然后把榴蓮泥盡量團成一個個的小團子，放到盤子里冷凍一會兒，然后在冷凍的時候調一個油炸的面漿：把玉米淀粉、天婦羅粉和水混合到一起，攪拌均勻。用量依據個人喜好，有人喜歡吃外頭脆脆的殼厚一點的。，有人喜歡薄一點的。起鍋燒油，把筷子放進油鍋筷子周圍冒泡就可以下榴蓮了。把冷凍過的榴蓮沾一下面漿，然后放到油鍋里大火炸制變色就趕緊出鍋。
烤榴蓮
食材：榴蓮
做法：把榴蓮剝殼，取出榴蓮核，不用壓成泥，就整塊的榴蓮。烤盤上鋪上一層錫紙，然后把榴蓮塊兒放在錫紙上。烤箱200度預熱5分鐘，然后把榴蓮放進烤箱200度烤15分鐘，烤到表皮微微發焦，然后就可以享用了。
1、榴蓮不能和溫熱食物一起吃
榴蓮本就是熱性食物，如果再與狗肉、羊肉、桂圓、紅棗等溫熱食物一起吃，極易出現上火發炎或因上火而引起其他疾病。
2、榴蓮一次別吃太多
榴蓮中的糖類、膳食纖維含量很高，且為熱性食物，吃太多不但可能出現流鼻血、長痘等上火癥狀，還會引起消化不良、便秘等。
3、吃榴蓮后別喝酒
關于吃榴蓮不能喝酒的傳言很多，主要是說榴蓮中含有多種含硫化合物，這也是榴蓮氣味的主要來源。這些含硫化合物會降低人體中代謝酒精的乙醛脫氫酶的活性，從而使得進入人體的酒精無法被代謝排出體外，人就更容易喝醉。如果同時攝入這兩種食物的量都比較大，很容易發生酒精中毒，可能危及生命，少量吃榴蓮和飲酒則不會發生這種情況。不過，好還是別將榴蓮和酒一起吃，因為榴蓮性熱，而酒是刺激性食物，二者同食可能引起上火。
4、糖尿病人別吃榴蓮
榴蓮熱量和含糖量都極高，每100g榴蓮含碳水化合物28.3g、熱量147大卡，水果中的糖分很容易轉化成葡萄糖被人體吸收，所以糖尿病人不能吃榴蓮。
結語：上文已經為大家介紹了榴蓮的好處，我們現在對榴蓮應該有了一些了解，喜歡吃榴蓮的人在生活中要多吃一點，它不但能為身體補充多種營養物質，也可以做成很多美味的食物，大家在吃榴蓮的時候要知道它的禁忌。
