蘋果中由于有膳食纖維存在，能潤滑腸道，并有分解脂肪的功效，吃蘋果對減肥有好處，但不能用它來作為減肥的主打食物。蘋果作為水果，其養分是有限的，雖有蛋白質、脂肪等物質，卻不足以維持機體的能量以及營養需求。真正把一天一個蘋果，一天三個蘋果，當成減肥的法寶，不吃任何其他食物，長期以往，受到的危害，也許比減肥更直接。
單純地吃蘋果人肯定能瘦下來，是毫無疑問的，但這種瘦和吃蘋果基本沒有關系，而是因為不吃飯，沒有了充足的熱量來源，機體只能分解儲備脂肪而形成的瘦。一旦儲備脂肪分解過多，人體將失去抵抗外界病菌的能力，生病率將大大提高。即便是瘦下來的人，面色也不會好看，主要是因為沒有了充足的養分，機體各方面將失去平衡，處于營養不良狀態下所致。
還需注意蘋果的糖分，相對于其他水果是非常高的，每天以蘋果代替主食，血液中富集的糖分也會更多，這對于血糖的維持沒有效果。蘋果中的膳食纖維有分解脂肪的功效，可當沒有脂肪攝入時，膳食纖維的弊端也會暴露，人的食欲會明顯下降，對其他養分的吸收也會減弱，更重要的是難以消化，腸胃反而會不好。
時至今日，人們應該明白，沒有所謂的“萬能食物”，蘋果也不是。一天吃一個蘋果，是在正常的飲食上錦上添花，卻不能用它來替代主食。
