紅菇有“菇中之王”的美稱，系天然營養佳品。其風味獨特，香馥爽口。其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口;并含有人必需的多種氨基酸等成分，有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效，經常食用，能強身健體、延年益壽。

　　同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。

　　具有治療腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不適、四肢抽搐和補血、滋陰、清涼解毒及治療貧血、水腫、營養不良和產婦出血過多等疾病，還具有增加機體免疫力和抗癌等作用，經常食用，可使人皮膚細潤，精力旺盛，益壽延年。

　　世家紅菇的營養價值

　　世家紅菇，隸屬于福建省安溪縣榮鳳食品有限公司，主要經營野生、健康、營養食品，野生紅菇、野生金線蓮為主。公司依靠安溪特有的資源和生態優勢，確定了以綠色食品為重點的主導產業。形成了以“野生紅菇，野生金線蓮等為主的龍頭產品，除了得到消費者的認可，也得到了省、市消協的好評，多次被評為“消費者信得過產品”。 一直以來，公司不斷提高產品、服務質量，努力爭取把公司發展成為閩南地區有影響力的食品公司，把“世家紅菇”創建成為閩南地區的知名品牌。

　　營養價值

　　紅菇含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。還含有豐富的維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵、鋅、硒錳等多糖含量約為2.74%，氨基酸含量14.7%。[5]

　　紅菇營養分析

　　1. 紅菇含蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳等。

　　2. 還可預防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機體免疫之功能，有利于產婦哺乳汁減少、貧血、癌癥等，是有特殊食療價值的天然食品。

　　3. 同時它含有多糖類抗癌物質，有利于血液循環，降低血液中的膽固醇、抑制癌細胞轉移，對治療療急性脊髓視神經癥也有一定的療效。