西瓜子的營養價值
說起西瓜子，各位都了解多少呢?西瓜子是屬于雙子葉植物藥葫蘆科植物西瓜的種仁，優質的西瓜子顆粒飽滿，平直，表面非常有光澤，對于西瓜子的適宜人群，各位朋友們也還都是非常感興趣的，對于西瓜子，是不是想要更深入的了解呢?下面我們就一起來了解一下吧。
中醫認為，西瓜子味甘、性平，生食或煮熟可清肺潤腸、和中止渴。然而炒得太過的西瓜子多吃易上火，因此選擇濕瓜子較好。 西瓜子還含有一種皂甙樣成分，具有降壓作用。可惜瓜子在加工中往往加入太多的鹽分，對降低血壓不利。建議高血壓病人購買未加工的瓜子，煮熟食用。
西瓜子所含脂肪的數量與花生相當，但蛋白質含量高于普通堅果，并富含多種礦質元素，特別是鐵、鋅等元素。西瓜子富含油脂，有健胃通便的作用，富含不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效。
營養價值
1.西瓜子含有豐富蛋白質、脂肪酸、b族維生素、維生素e、鉀、鐵、硒等營養元素，有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。
2.西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用。
3.含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。
適用人群
一般人群均可食用。
1.適宜于便秘、淋證、肺虛勞熱、咳嗽不已、高血壓、溫熱病久或夏月傷暑所致口渴心煩、頭昏心悸等癥人群食用。
2.成瓜子忌食過多，會傷胃、傷腎。
對于西瓜子營養價值的這些介紹，都給了各位朋友們非常不錯的一些參考呢?可以更好的了解一下西瓜子，希望可以得到各位的認可。
