梔子蛋花
材料：梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量
做法
1、梔子花去雜洗凈放人沸水中稍悼切成碎末。
2、雞蛋磕人碗中打勻。
3、將梔子花放人雞蛋中攪拌均勻鍋中加油燒。
中國梔子之鄉至八成熱倒人梔子蛋花炸熟撒上蔥花、姜絲人食鹽、味精炒勻即可。此菜清香脆嫩具有清熱養胃寬腸利氣的功效適用于胃熱口臭牙齦腫痛大便不暢等病癥。
梔子花炒小竹筍
材料：梔子花200克，去殼小竹筍，150克臘肉，100克蔥花，姜絲各適量
做法
1、梔子花去雜洗凈稍焯小竹筍斜切成薄片。
2、臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱。
3、將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。
此菜清淡鮮香脆嫩爽口具有健脾開胃清熱利腸的功效適用于胃納呆滯飲食減少腹脹便結等病癥。
梔子花花茶
將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或考箱烘干。烘干時要不時翻轉以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器置于冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。
結語：梔子花大都被我們用來作為盆栽觀賞。其實梔子花也是可以食用的。喜愛植物的朋友們可以在空余的時間多種些梔子花，這樣既能陶冶我們的情操，又能給我們帶來不錯的養生目的哦！
