醋泡雞蛋是一種營養豐富的美食，很受人們的喜愛，它主要是以雞蛋和醋為主要原料。說起醋泡雞蛋的功效與作用及食用方法，就應該沒有多少人知道吧。想知道醋泡雞蛋的功效以及醋泡雞蛋的作用嗎？那就一起來看看吧。

　　醋泡雞蛋的功效

　　1.醋泡雞蛋對于乙肝有治療效果。

　　2.醋泡雞蛋可以預防感冒和疾病的發生。

　　3.醋蛋液使肺結核病大有好轉。

　　4.五味子雞蛋泡醋治愈氣喘病患者。

　　5.醋泡蛋能治療便秘。

　　6.可以治愈腸胃炎。

　　7.可以治療消化不良。

　　8.可以治療哮喘病。

　　9.有利于骨結核的痊愈。

　　10.長期服用醋蛋液治中風偏癱可見奇效。

　　11.喝醋蛋治好乳糜尿。

　　12.可以治療心絞痛。

　　13.用于治療高血壓。

　　14.可用于美容，祛除黑褐斑。

　　15.可以治療關節型風濕。

　　16.可以治療咽喉炎。

　　17.可以治療浮腫。

　　18.服醋蛋殼液治膝關節炎見了奇效。

　　19.適用老年人治療眼花。

　　醋泡雞蛋的作用

　　1.健腦益智

　　雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

　　2.保護肝臟

　　雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。

　　3.防治動脈硬化

　　美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。

　　4.預防癌癥

　　根據對全世界人類癌癥死亡率進行的分析，人們發現癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

　　5.延緩衰老

　　不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。

　　6.美容護膚

　　雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

　　醋泡雞蛋對健康的影響

　　雞蛋是高蛋白的食品，而醋是酸性飲品，醋蛋結合會不會對健康產生影響呢?我們在利用醋泡雞蛋養生治病美容的同時需要注意什么呢?