暑熱證

　　本品性涼，有清熱解暑的作用。用于治夏日暑熱口渴，小便短赤，如冬瓜皮、西瓜皮等量，煎水代茶飲;若治暑濕證，可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

　　清熱止咳

　　用于痰熱內(nèi)阻咳嗽，常與清熱化痰藥同用。

　　利濕排膿

　　用于肺癰，常與蘆根、薏苡仁、黃芩等同用。

　　抗菌作用

　　利水滲濕藥，特別是利尿通淋藥，經(jīng)體外抗菌試驗，有不同程度的抗菌作用，茵陳對結(jié)核桿菌及球菌等有抑制作用。

　　萹蓄浸出液對某些真菌有抑制作用，對細(xì)菌的抑制作用較弱，澤瀉能抑制結(jié)核桿菌的生長，木通水煎劑及半邊蓮對多種致病真菌也有不同程度的抑制作用。地膚子水浸劑在試管內(nèi)對許蘭氏黃癬菌、粵杜盎氏小芽胞癬菌等皮膚真菌有抑制作用。

　　妙用冬瓜皮

　　冬瓜皮+鹽

　　降低止咳功效

　　冬瓜皮具有潤肺補腎的功效，可利尿、止咳，但若加鹽過量，化痰止咳的效果就會受到影響，輔助食療作用明顯降低。

　　冬瓜皮+鯽魚

　　導(dǎo)致脫水

　　鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳，但若與冬瓜皮同食可能會使身體嚴(yán)重脫水，因為冬瓜也有利水的功效。

　　冬瓜皮+紅豆

　　導(dǎo)致尿量增多

　　紅豆含有蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，有消脂減肥的功效;冬瓜皮性涼利水。二者同食會使尿量增多，可能會出現(xiàn)脫水現(xiàn)象。

　　冬瓜皮+醋

　　降低營養(yǎng)價值

　　冬瓜皮中含有多種維生素和無機(jī)鹽，醋則會破壞冬瓜的營養(yǎng)物質(zhì)，降低營養(yǎng)價值。所以二者不能同食。

　　挑選冬瓜有竅門

　　選購時，可以分三步：首先看外觀，好的冬瓜外形勻稱，沒有斑點，帶有白霜;然后用手掂一掂，分量重的冬瓜水分足，口感較好;后，用手指按一按，肉質(zhì)堅實的冬瓜為佳，肉質(zhì)疏散的較差。

　　而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙、肉質(zhì)可見淺綠色紋理的。

　　冬瓜雖耐貯藏，但好吃新鮮的，如果一頓吃不完，剩下的除了用保鮮膜包裹儲存外，還可以采用淘米水浸泡法。

　　將冬瓜去籽去皮后，切成手掌大的塊，再把每一塊橫、豎各切三刀，底部不要切斷，用淘米水浸泡24小時，再換成冷水加少許鹽繼續(xù)浸泡，這樣能儲存2—3天。