癌癥是讓人聞風喪膽的一種可怕疾病，很多人為了預防癌癥幾乎天天都要吃一些抗癌的食物，大多數(shù)普通抗癌食物是可以吃的，比如蔬菜、水果等，但是也有一些比較特殊的抗癌食物我們是不能隨便吃的，因為很可能會引起肝臟中毒，這樣不僅不會抗癌，反而先傷害了自己的身體健康，得不償失。

　　苦杏仁能抗癌但也會造成肝臟中毒

　　苦杏仁幾乎是一種公認的抗癌食物，因為在苦杏仁當中含有苦杏仁苷、脂肪油、苦杏仁酶、苦杏仁苷酶等成分，而且苦杏仁當中還含有很多可溶性蛋白質。

　　服用苦杏仁，可以起到鎮(zhèn)咳平喘的作用，而且苦杏仁對消化系統(tǒng)的作用也很大，苦杏仁味道苦，而且下氣，含有的脂肪油可以提高腸內(nèi)容物對于黏膜的潤滑作用，所以苦杏仁有潤腸通便的功能。

　　除此之外，苦杏仁還可以有效的抑制胃部蛋白酶的活性，從而影響到我們的消化功能。

　　主要的，還是苦杏仁的抗腫瘤作用，苦杏仁被很多國家當作是抗癌的藥物，廣泛流傳用來治療腫瘤，但是除了抗癌之外，多吃它竟會引發(fā)中毒，所以大家在生活當中還是要謹慎食用。

　　苦杏仁當中含有一種名為B17的維生素，具有預防腫瘤和治療腫瘤的作用，并且苦杏仁當中的很多物質對于腫瘤細胞有著很大的殺傷性作用。

　　苦杏仁雖有抗癌的作用，但是苦杏仁當中含有一種有毒物質，很容易致使肝臟中毒。

　　苦杏仁要適量服用

　　大量食用苦杏仁，很可能會因為突發(fā)急性肝衰竭而危害到生命安全，因為苦杏仁一旦食用過多，很可能會導致肝臟嚴重中毒，終就會導致肝臟衰竭的情況發(fā)生。

　　杏仁分為兩種，一種是甜杏仁，也就是吃起來沒有毒，味道微甜，細膩，而且這種甜杏仁還可以用來制作餅干、蛋糕、甜點等，具有潤肺、止咳、滑腸的功效。對于干咳無痰、肺虛久咳等都有一定的治療作用，可以放心的食用。

　　但是也有一種杏仁叫做苦杏仁，這種杏仁吃起來很苦，大多是作為藥用的，而且具有潤肺、平喘的功效，對于傷風感冒引起的很多癥狀療效顯著。

　　雖然苦杏仁也有一定的藥用價值，但是大量食用苦杏仁，或者是用苦杏仁來抗癌，是會導致中毒的。