6、驅蟲作用
蚯蚓實驗法證明南瓜子乙醇提取物有驅蟲作用。貓用南瓜子濃縮制劑100-300mg/kg一次灌胃，對絳蟲、弓蛔蟲等有明顯驅蟲作用。
7、抗血吸蟲作用
南瓜子有遏制血吸蟲在動物體內向肝臟移行的作用。在小白鼠感染血吸蟲尾拗的同時，給服南瓜子共28天，有預防作用，但對成蟲無殺滅作用。
南瓜子食用方法
南瓜子咸味酥餅
材料
南瓜子50g，黃油55克，低筋面粉100克，鹽1/2小匙，細砂糖15克，黑胡椒1/4小匙，雞蛋液20克，花生25克。
做法
1、黃油切小塊。
2、糖粉和鹽混合攪拌備用。
3、將胡椒粉，糖粉，鹽和面粉一起混合，加入切塊的黃油中。
4、用手將面粉混合物搓成粗粒狀。
5、將20克雞蛋液加入到面粉中，加入南瓜子拌揉成面團。
6、用保鮮膜將面團包裹好整成長方體，放入冷凍室了冷凍至硬，取出切片，排入烤盤，烤箱預熱170度，中層上下火15分鐘左右。
南瓜子酥
材料
南瓜子仁250克，糖180克，水90毫升，油15毫升。
做法
1、南瓜子仁炒熟，放入烤箱里100度保溫。
2、熱鍋下油，倒入白糖，小火翻炒。
3、炒至糖溶化，變成金黃色，加入清水小火熬煮。
4、邊煮便攪拌，熬至糖漿滴到涼水里能馬上凝結，此時迅速倒入南瓜子仁翻拌。
5、然后將拌好的瓜子仁倒在高溫布上搟平整形。
6、趁熱切割，攤涼即可。做好的南瓜子酥要放入密閉容器里保存。
結語：以上就是三九養生堂給大家介紹的一些關于南瓜子的知識。南瓜子含有鐵、鋅、錳等豐富的營養物質，但是吃多了南瓜子也會長胖，所以這個量一定要控制好了。本文還給大家介紹了南瓜子的食用方法，有興趣的朋友可以試試。
