中國家長的一個特點是把自己未完成的期望放在孩子身上，這不連身高都希望下一代比自己強。所以在孩子長身體期間一定別忘了吃這道菜——蒜蓉蝦!
在中醫看來蝦肉有補腎作用，可以養血、益氣、通經絡和開胃化痰，非過敏人群都可以食用。
在營養方面，蝦肉的蛋白質細膩易消化、吸收，又富含鈣、鉀、鐵、鎂、維生素B等，脂肪含量極低，適合青少年、兒童補鈣、補充蛋白質、補血等，同時病后虛弱、身體營養不良、經常用腦、免疫力低下的人群均可以食用。
從口感來看，蝦肉不僅嫩，還因為其中含有谷氨酸、精氨酸、天冬氨酸等氨基酸成分，也讓蝦肉吃起來很鮮美，即使不添加其他調味料。
但是不管是對蝦，還是小龍蝦，大家對它都有一種擔憂，即容易含有寄生蟲、水藻，怕洗不干凈。
教大家一個洗蝦方法：超聲波洗蝦
有超聲波洗碗機的家庭，將河蝦、海蝦或小龍蝦，放入洗碗機中，打開關，可以去除蝦體內的水藻、寄生蟲、灰塵、細菌等，之后再用刷子，可以清除淤泥。
1.將蝦洗凈，去蝦線、尖刺，瀝干水分。
2.將蝦焯水，撈出備用。
3.熱鍋放油，放入蒜末、蔥末、生姜末，爆香后放入蝦、生抽、料酒等調味料，快炒至熟透即可。
另一種快速做法是，將洗凈瀝干水分的蝦加入蒜末、蔥末、生抽、料酒，攪拌均勻后，用錫箔紙包裹好，放入烤箱，200℃，10分鐘即可。
關于蒜蓉
經常食用可以提高免疫力，預防感冒、腹瀉的發生，而且還可以提高人體對維生素B的吸收利用。
孩子長身體，莫錯過5件事
1.不要錯過生長期
身高，70%受到先天影響，之外便受到運動、疾病、營養、環境、睡眠影響。女孩12歲左右，男孩14歲左右，為生長高峰期，此時后天條件跟上，可以讓身高更理想。
2.別錯過營養補充
骨骼、肌肉、大腦的發育都需要食物營養補充，蛋白質主要來自于肉、蛋、豆制品等，還需要微量元素鈣、磷、鐵等，維生素A、B、C等。錯過營養的補充，或僅僅補充碳水化合物，只會影響身高發育和出現肥胖。
3.別錯過運動
運動加速新陳代謝、血液循環，刺激生長激素的分泌，助骨骼生長。
4.睡眠環境
精神壓力也是影響骨骼發育的重要因素，避免熬夜、壓力大、自卑等心理問題。
5.別忘了預防疾病
長期慢性疾病，如感染、腎炎、哮喘、貧血等也會影響孩子身高，所以要多注意身體檢查和疾病預防。
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