在生活中，人們更多的時(shí)候，是通過(guò)食用素食保健身體，相比葷食，素食更加健康，各種菌類、蔬菜成了饕餮盛宴中不可或缺的主角。的確，通過(guò)食用這些菌類、蔬菜等素食，讓我們更好調(diào)節(jié)身體。接下來(lái)，在某位中醫(yī)教授講解中讓我們來(lái)重新認(rèn)識(shí)一下菌類，通過(guò)吃菌類如何保健身體。
吃菌類好
我們會(huì)聽到這樣的話，吃四條腿的食物，不如吃兩腿食物，吃兩條腿的食物，不如吃一條腿的食物，例如，牛、羊是四條腿，不如吃點(diǎn)雞、鴨、鵝，這些兩條腿的家禽，而雞、鴨、鵝這些兩條腿的食物，不如吃一條腿的菌類。
常見的菌類有哪些
常見的菌類還不少，其中包括木耳、銀耳、香菇、猴頭菇、竹蓀、松茸。
中醫(yī)建議大家多吃銀耳
在中醫(yī)看來(lái)，吃銀耳是好的，通過(guò)吃銀耳能養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益氣生津、防治咳嗽。
吃銀耳能緩解哪種咳嗽?
大家都說(shuō)咳嗽的時(shí)候吃銀耳，吃銀耳治療咳嗽，其實(shí)，在干咳無(wú)痰的時(shí)候，吃銀耳是好的。
這是因?yàn)槭秤勉y耳能潤(rùn)肺滋陰，而陰虛的咳嗽，明顯的就是干咳少痰、干咳無(wú)痰、嗓子很干、很癢，通過(guò)吃銀耳能更好的緩解。
銀耳搭配什么效果更好
銀耳既能食用也能藥用，把銀耳和一些食材搭配起來(lái)食用效果更好，例如，銀耳搭配雪梨、川貝。這是因?yàn)殂y耳屬于偏涼食材，可以滋陰，梨子也是涼性的食材，再配合川貝，做成銀耳川貝雪梨羹，對(duì)潤(rùn)肺止咳非常有益。
吃黑木耳對(duì)身體好
黑木耳作為常見菌類，對(duì)清除肺部垃圾很有效。一些從事紡織方面的工作人員可以多吃一點(diǎn)。
同時(shí)，通過(guò)吃黑木耳有化痰止咳的作用。痰多的話，選擇黑木耳效果會(huì)更好。
《食療本草》：木耳，利五臟，通腸胃、去毒氣。把腸胃中的沉積物排出來(lái)，通腸胃都是非常好。
現(xiàn)代環(huán)境問(wèn)題越來(lái)越突出，霧霾嚴(yán)重也會(huì)引起肺部不適，造成較多污染物、沉積物堆積在肺部，通過(guò)食用黑木耳對(duì)去除肺部雜質(zhì)、保護(hù)肺部是有幫助的。
另外，通過(guò)吃黑木耳對(duì)補(bǔ)鐵是很有效的。我們會(huì)說(shuō)菠菜中的含鐵量高，其實(shí)，黑木耳中的含鐵量更好。
就比較來(lái)說(shuō)，100g干木耳中，含鐵量是97.4mg，而100g的菠菜中，含鐵量在2.9mg?？梢姼赡径械暮F量是菠菜的幾十倍。
這就是關(guān)于食用菌類的描述，關(guān)于銀耳、黑木耳的功效、食用好處就介紹這么多，希望大家多加重視，科學(xué)食用，才能獲得好身體。
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