核桃是生活當(dāng)中常見的堅果，大家都很喜歡吃。它當(dāng)中營養(yǎng)豐富，對我們的身體有益。它的吃法也是有很多的，那么，核桃怎么做好吃呢?吃核桃有什么好處呢?下面就一起來看看吧。

　　核桃怎么做好吃

　　紅糖核桃餅干

　　1.先將無鹽奶油通過室溫軟化，之后加入適量的紅糖。

　　2.用橡皮刮刀攪拌均勻，分次加入蛋液。

　　3.用電動打蛋器快速打發(fā)，打至均勻奶油糊狀。

　　4.將面粉與泡打粉一同篩入，用橡皮刮刀稍稍攪拌，并加入切碎的核桃粒。

　　5.用手抓成均勻面團。

　　6.將面團放在保鮮膜上，整成4×4厘米的長方體，用保鮮膜包好，冷藏3小時凝固定型。

　　7.定型后切成1厘米厚的片狀。

　　8.放入烤盤，烤盤上要刷油，烤箱170度預(yù)熱，之后放在中層，大概二十五分鐘，熄火之后用余溫燜一會，大概十分鐘就可以了。

　　核桃仁拌木耳

　　1.木耳用淘米水泡發(fā)好，洗凈去蒂，撕成小朵。青紅尖椒洗凈，切成圈。

　　2.核桃仁用開水泡上20分鐘，去皮。

　　3.燒開水，把木耳放進去，焯一下。撈出，過一下涼水，撈出瀝干水分。

　　4.把生抽、醋、鹽和香油倒入一個碗，攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。

　　5.把黑木耳、核桃仁放入碗中，倒入調(diào)味汁，攪拌均勻，撒上青紅尖椒圈即可。

　　核桃紅棗糕

　　1.把核桃放鍋里小火炒熟，炒過核桃、紅棗、糖、油放盆中拌勻。

　　2.倒入糯米粉略拌，然后分次加入清水，邊加邊用手將盆內(nèi)材料混合在一起。

　　3.把盆內(nèi)所有材料揉成一個光滑的面團即可。

　　4.準(zhǔn)備一只平底不粘鍋，不要放油，燒熱。將面團放進鍋里，用手把面團輕壓成扁平的餅形。

　　5.蓋上鍋蓋、中火烙5分鐘，將核桃紅棗糕翻面。

　　6.再加鍋蓋烙五分鐘，用筷子中間扎一下，若筷子帶出的糯米粉透明有粘連，就是熟了，這時關(guān)火取出。