核桃是我們現(xiàn)在比較常見的食物，我們也應(yīng)該知道核桃是有很多好處的，吃核桃的好處有什么?我們應(yīng)該都知道核桃是比價(jià)有營養(yǎng)的食物，核桃的營養(yǎng)價(jià)值是什么?生活中我們經(jīng)常硬各種方式吃核桃，核桃的吃法有什么?想知道一定要繼續(xù)看哦。
預(yù)防三高
我們現(xiàn)在的生活也是越來越好了，三高的情況出現(xiàn)的也很多，不過如果平時(shí)我們能多吃一點(diǎn)核桃就可以預(yù)防三高的情況出現(xiàn)，因?yàn)楹颂疫@種食材中含有的不飽和脂肪酸能抑制人體腸道對膽固醇的吸收，他還可以降低血管血糖擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，它能讓人們的血壓、血脂與血糖指數(shù)處于正常狀態(tài)。
延緩衰老
吃核桃也可以延緩人們衰老，核桃本身含有的維生素e科威量元素和硒等等的物質(zhì)，都是比較好的天然抗氧化的成分，它不但可以清楚人體中的自由基因，還能降低人體內(nèi)過氧化脂質(zhì)的活性，能減少它們對人體組織細(xì)胞的傷害，經(jīng)常食用可以延緩衰老延年益壽。
益智健腦
人體大腦是重要的部分，并且ω-3脂肪酸約占20%左右，如果缺乏ω-3脂肪酸這樣會(huì)影響記憶力和思維力，影響智力發(fā)育。而核桃中的ω-3脂肪酸含量豐富，經(jīng)常食用核桃可以改善記憶力和學(xué)習(xí)能力。
生發(fā)烏發(fā)
頭發(fā)的主要成分蛋白質(zhì)，當(dāng)人體缺乏蛋白質(zhì)和微量元素時(shí)候就會(huì)出現(xiàn)斷發(fā)、毛躁、分叉、脫發(fā)等癥狀。《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講核桃補(bǔ)腎補(bǔ)腦、益氣養(yǎng)血、潤膚黑發(fā)。腎主發(fā)，多吃核桃可增強(qiáng)腎氣，補(bǔ)益發(fā)質(zhì)。核桃中蛋白質(zhì)和微量元素含量豐富，堅(jiān)持食用可以維護(hù)頭皮和頭發(fā)健康，對白發(fā)、頭發(fā)枯燥有良好療效。
潤膚防衰老
核桃含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素E、維生素B以及微量元素，能有效保持肌膚彈性和潤澤，防止皮膚粗糙干燥產(chǎn)生皺紋，所以被稱為“長壽果”。
預(yù)防心血管疾病
核桃中含有大量的不飽和脂肪酸和抗氧化劑，可以減少腸道對膽固醇的吸收，對保護(hù)心血管預(yù)防動(dòng)脈硬化、冠心病和高血壓有益。美國飲食協(xié)會(huì)建議人們每周好吃3次核桃，能有效預(yù)防中風(fēng)、老年癡呆等癥。
補(bǔ)腎
歷代醫(yī)學(xué)家都認(rèn)為核桃油補(bǔ)腎的作用。核桃中ω-3脂肪酸含量可觀，ω-3脂肪酸有提高精子成熟度和精子膜功能的作用。
核桃的吃法
燒核桃。也叫烤核桃，是將核桃直接放在火上燒烤，等熟了之后再剝皮食用的方法。分兩種情況：一種是烤青皮核桃，一種是烤退了青皮自然干透的干核桃，這兩種烤核桃的風(fēng)味不同，烤青皮核桃的味道鮮、香、嫩，烤干核桃的味道香、油、膩。
核桃餃子。就是用核桃仁作為餃子餡，包成餃子食用的方法;具體做法是將核桃仁烤焙到泛黃的時(shí)候，砸細(xì)，與蔥花、姜末等相伴，放入各色調(diào)料。
核桃包子。核桃包子餡的做法類似于核桃餃子，可以根據(jù)自己的喜好，對各類配料稍作加減;用核桃餡包成包子，上鍋蒸熟即成為核桃包子，也是挺好吃的。
核桃的禁忌
