8.出鍋后撒入少許白芝麻和蔥花，完成。
香濃核桃燉蛋
原料：雞蛋2個、核桃3個、紅糖、黃酒、水。
做法
1.雞蛋2個打散，加入少許黃酒攪拌均勻。
2.紅糖適量加水溶解，水的量是雞蛋液的兩倍左右。
3.核桃剝殼取肉，用刀背拍成碎末，放在一邊備用。
4.蛋液過篩。
5.取一個廣口碗，將蛋液和紅糖水充分混合。
6.蒸鍋中加水，將廣口碗用保鮮膜封好，放入蒸鍋中火蒸5分鐘。
7.慢慢將保鮮膜掀開，撒上核桃末。
8.再包好保鮮膜，中火再蒸5分鐘即可。
1、上火者忌食
核桃是一種性質溫熱的干果類食物，人體進食后會加重體內的火氣。上火者本身體內火氣較重，食用核桃很可能會加重牙齦腫痛、口腔潰瘍或皮膚長痘等上火癥狀。
2、腹瀉者忌食
核桃中含有大量的油脂，人體進食后會加重消化系統的負擔。腹瀉者本身可能消化不良，食用高油脂的核桃很容易因消化功能減弱而加重腹瀉的癥狀。
3、三高癥者少吃
核桃中含有極其豐富的脂肪，過多食用很容易引起血糖、血脂和血壓升高。糖尿病、高血脂癥和高血壓患者平時好少吃核桃，以免加重糖尿病、高血脂癥和高血壓的病情。
4、不長期過量食用
核桃是一種不易消化的高脂肪類堅果食品，其中的脂肪雖然有助于清除血液中的膽固醇，但是物極必反且會釋放大量熱量。人體長期過量食用核桃，不僅容易引起消化不良、肥胖和上火的癥狀，還容易升高血液中的膽固醇含量。我們平時在吃核桃時應控制好量，每天五個左右為好。
結語：上文已經為大家介紹了核桃的功效，我們現在應該對核桃有了解了，核桃可以說是很常見的食物了，它能夠為我們的身體 補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種食物哦。
