奶酪的功效是什么？這種食物大家在平時是不是經常吃呢？它的味道很好，而且營養也非常的豐富，西餐中是經常都會用到的。奶酪的禁忌有哪些？有一些人其實是不能吃奶酪的哦！奶酪的吃法是什么？具體就請看下文吧！

　　奶酪的功效

　　1、奶酪是牛奶制成的，含有的鈣質很多，對于人的骨骼以及牙齒健康很有好處。如果缺鈣的話，牙齒容易出現松動以及齲齒，所以想要牙齒健康的話，建議在平時常吃一些奶酪或者是酸奶、牛奶這樣的食物，每天吃效果更好。

　　2、奶酪中的蛋白質和維生素等營養也是很多的，這些營養是我們在平時十分需要的，很多人都會以為奶酪中只有鈣，其實維生素的含量也很多。不過每次吃奶酪的時候，建議大家要適量，不能一次性吃太多，否則是消化不了的。

　　3、奶酪中有一些益生菌，所以對于腸胃功能的提升也有很明顯的效果。腸道中其實本身就有很多的菌群，但是有些人的菌群數量少，所以腸胃的功能就會比較差，針對這些人群，常吃一些奶酪就是很好的改善方法。

　　4、奶酪可以預防心血管疾病，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　奶酪和芝士的區別

　　奶酪和芝士其實并沒有區別，它們是同一種東西，只是叫法不同而已。乳酪有很多別名的，又名干酪或奶酪，或從英語(cheese)直譯作芝士、起士或起司，是一種用奶放酸之后增加酶或細菌制作的食品。奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。另外，法國人稱它為“fromage”，德國人稱它為“kaese"，意大利人稱它為“formaggio”。芝士是很常見的一直美食，大家可以再附近的超市就是，而且一般價格也不會太貴，想吃的朋友可以買一點加工成美味。

　　奶酪的禁忌

　　1、有消化系統疾病少食;乳糖酸缺乏癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜食用。

　　2、服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪，且奶酪不宜與巧克力、橘子、羊肉、葡萄酒、水果沙拉同時服用。

　　3、氣郁體質，痰濕體質，老人，久病體虛人群不宜食用。

　　4、奶酪不能和鱸魚一起吃，因為會引發痼疾。

　　5、奶酪不能和菠菜一起吃，因為菠菜含豐富的鈣質，乳酪所含的化學成份會影響鈣的消化吸收。