核桃是很常見的一種食物，因為營養物質豐富，多數的人都非常喜歡，常吃核桃能夠為身體帶來很多比較好的功效，它能夠改善血脂，還可以幫助睡眠，核桃的吃法有很多，除了直接食用，還可以做成菜式，吃核桃的禁忌是什么呢?下面會有詳細的介紹。
1.改善血脂
在核桃中含有豐富的油酸和亞麻酸，要知道這些物質都屬于不飽和脂肪酸，它當中含有的物質，到了身體中能夠幫助人類降低膽固醇。大家在平時可以每天吃點核桃，這樣能夠有效的減少體內膽固醇的吸收，保護血管。每天適當的吃核桃可以預防發生心血管疾病的概率。
2.健腦補腦
很多人應該不知道吃核桃能夠起到補腦的效果，核桃會有這樣的功效，主要是因為它當中含有豐富的磷脂。磷脂這個物質是大腦中的重要組成部分，到了身體中能夠有效的改善記憶力，促進大腦發育。尤其是對于正在生長期的小孩子來說，吃核桃有助于促進其智力發育。
3.促進視網膜發育
核桃是一種很有營養的食物，它當中含有豐富的亞麻酸和維生素A，這兩種物質能夠幫助人們促進視網膜發育。大家可以在一周歲嬰兒的飲食中，加入一些核桃油，可以促進其視力的健康發育，并且核桃中含有的物質，能夠幫助預防色盲癥和緩解眼疲勞。
核桃自身營養豐富，富含多種蛋白質和維生素，經常吃核桃，相信你會獲益良多。
4.改善睡眠
常吃核桃可以幫助改善睡眠，研究表明，經常吃核桃的人往往會比不吃核桃的人睡眠質量更高。建議將核桃磨成粉，每天煮點核桃粥，健康又美味。
5.抗衰老
核桃的抗衰老作用主要得益于其含有豐富的維生素E，能夠幫助皮膚免受自由基氧化的傷害。特別是女性朋友，與其敷太多面膜，買過多護膚品，還不如每天來幾顆核桃，不僅健康好吃還會越來越美麗。
6.潤腸通便
核桃內油脂比較豐富，食用之后可以起到潤滑腸道的作用。腸道健康蠕動，便可以促進排便。如此便有利于防止便秘的發生。尤其是一些久坐的辦公室一族，吃點核桃可使腸道更健康。
核桃的吃法
一、直接吃
對于大多數的人而言，在吃核桃的時候都會選擇直接吃，直接吃核桃是非常方便的，大家在去除核桃的外殼的時候，可以使用專業的核桃夾或者是使用錘子，掌握好力度之后可以剝離出完整的核桃，盡量不要用力過猛，否則核桃的果仁就會被砸碎。
