豬油，生活在城市中的人，應該并不太了解。現代人大多吃的都是植物油，卻很少吃動物油。但在以前舊時代，豬油是很受歡迎的。
一個是生活條件比較差，豬油便宜，只能吃它了。還有一個原因，就是豬油炒出來的菜，會更加的香，就比較好吃。
甚至還有老人稱“一勺豬油勝過十副藥”，意思就是說吃豬油好，能給身體帶來好處，真的是這樣嗎?下面我們就來好好了解一下豬油一勺豬油勝過十副藥有依據嗎。
為啥一勺豬油能勝過十副藥，是否可信？
這句話從很早以前就流傳下來的，主要說的就是吃一勺豬油，可以抵上吃十副藥。在現代人看來，說法還是有點夸張的，可也不是完全的錯誤。
豬油適當的吃點，真的能給身體帶來相應好處。有便秘的朋友，可以稍微吃點豬油，可以幫助潤腸通道。
主要是豬油中含有油脂較多，能夠達到潤滑的作用，在進入腸道以后，就可滋潤腸道，不會讓腸道顯得干燥，排便也會比較順暢，就能緩解便秘問題，對維持腸道功能也會有好處。
還有就是豬油炒菜比較香，會增強食欲，食欲不好的人，可以試著用豬油做菜，或許可以改善食欲，讓胃口大開。
豬油做出來的菜，之所以會很香，主要是豬油中的蛋白質和甘油酯，會分解出一種產物，也就會產生特別的香味。
豬油中的飽和脂肪酸，會將油脂、淀粉和纖維素，很好的結合在一起，會讓菜肴變酥脆，吃起來就比較香。
