5.將去骨的肘子肉切大塊。
6.在鍋中倒入兩勺油。
7.放入姜片。
8.放入肘子肉。
9.放兩勺煮肉的老湯。
10.翻炒肘子肉。
11.倒入少許醬油。
12.加一勺糖。
13.撒少許花椒面。
14.倒入少許料酒。
15.繼續大火翻炒，加入兩個山楂調味。
16.大約燒7分鐘左右，快要收汁，即可出鍋。
17.出鍋裝盤即可。
小貼士肘子要先用電高壓鍋煮熟，再紅燒更入味。
結語：在日常的生活對于食材的選擇豬肘是很多人的首選材料，豬肘對于人體是很有好處的，除了豬肘本身的高價值的營養之外，豬肘本身所含有的一些營養成分是很有利于人體的吸收的，對于豬肘的挑選大家在日常的生活中也要多加的注意了。
