輔料
雞蛋100克。
調(diào)味
植物油25克,黃豆粉30克,白砂糖40克。
實(shí)用糖裹羊尾做法
1.將豬肥膘肉刮洗干凈，下入開水鍋內(nèi)煮熟。
2.撈出控水、晾涼，去除肉皮，切成條，再下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出擦干水分。
3.雞蛋磕入碗內(nèi)，加豆粉調(diào)勻成蛋糊，放入肉條拌勻。
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁?，下入肉條炸定型，撈出待油溫升高，再放入炸至金黃色，撈出控油。
5.炒鍋添水，加白糖熬至糖汁起泡，放入炸好的肉條翻炒均勻，裝盤晾涼即可。
珊瑚鴨掌的做法
功效分類
老人食譜。
口味
咸鮮味。
