隨著飲食要求的不斷的提高，大家在日常的生活中對于肉類的需求也是越來越多。對于豬腦大家應該是不陌生的，大家應該知道豬腦對于人體的營養補充是很有效的，同時對于人體大腦的補充也是很有利的。
目錄
5、豬腦怎么吃及食用禁忌 6、豬腦的選購方法
豬腦的介紹
隨著生活水平的不斷的提高，越來越多的肉制品出現在人們的餐桌上，對于豬腦大家應該已經不陌生了，大家應該知道豬腦具有很高的膽固醇，所以大家在日常的生活中食用豬腦時一定要適量，不能進食過多。
豬腦不僅肉質細膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。
科屬分類
豬科。
主治
頭痛;眩暈;失眠;手足皸裂;癰腫;凍瘡。
采收和儲藏
宰殺后，除去毛及內臟，剖開頭顱，取出腦髓部分，鮮用或冷藏備用。
豬腦適合人群
一般人群都可少量食用。
1.適宜體虛之人神經衰弱、頭暈、老人頭眩耳鳴者食用; 適宜腦震蕩后遺癥、健忘者食用。
2.高膽固醇血癥及冠心病患者忌食。
