豬肺500，白菜400g。
輔料
鹽適量，豬油適量。
步驟
1.豬肺的清洗：將豬肺管套在水龍頭上，灌滿水后倒出，反復多次，洗凈內部，洗至水沒有血跡，猶如自來水一般。
2.洗凈的豬肺切成大片的薄塊，倒入開水泡10分鐘左右，然后再用自來水沖洗至水干凈，這樣的豬肺就不用擔心會臟了。
3.取鍋洗凈放入豬肺加適量水大火煮開，煮開后轉小火慢煮15分鐘。
4.白菜揀好，泡水1小時后洗3遍瀝干，切小段，好煮好夾。
5.將切好的白菜倒入煮好的豬肺中，大火煮開，中小火煮5分鐘左右。
6.下2勺鹽。
7.下適量豬油攪勻。
8.稍煮片刻即關火。
小貼士
豬肺一定要洗干凈，不要怕浪費水，白菜稍煮片刻即可，不可煮太爛了，咬起來脆脆的才香。
結語：大家對于豬肺應該有了一定的了解，豬肺含有很多豐富的營養，同時豬肺對于人體的吸收也是很有利的，但是大家在日常的生活中對于豬肺的飲食一定要適量，對于一些膽固醇過高的一定要適量，或者少進食。
