土豆培根焗飯

　　材料

　　土豆1個、培根2條、洋蔥1小塊(好是白洋蔥，紫色的炒出來顏色不好看)、米飯1大碗、馬蘇里拉芝士60克(擦成絲)、卡夫芝士粉1大匙

　　調料

　　辣椒仔辣汁幾滴(可省)、黑胡椒粉1/2小匙、雞精、鹽適、橄欖油25ml。

　　做法

　　1、土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分，洋蔥、培根切小丁。

　　2、鍋入油，燒熱后放入培根煎出油，加入洋蔥炒出香味，然后放入土豆炒軟。

　　3、下入米飯翻炒(可淋入少許水)，然后放入雞精、鹽和胡椒粉，滴入辣椒汁，后撒上芝士粉拌勻出鍋。

　　4、炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條，放入預熱180°的烤箱，中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可(約10分鐘)。

　　冰鮮玉米培根湯

　　材料

　　4片厚切培根，每片1cm寬窄見方;1棵蔥，切碎;3杯新鮮玉米粒;1個大的黃金馬鈴薯(225g)，去皮，切絲;1/8茶匙熏制辣椒作為裝飾;2/3杯水;4杯低脂牛奶;鹽和胡椒;1/4杯包裝新鮮香菜葉。

　　做法

　　1. 在直徑30cm的鍋中，用中火煎培根6到8分鐘至酥脆，色澤變為棕色。用漏勺將其移至紙巾上干燥，如果是提前做準備，可加蓋冷藏一晚。

　　2. 從鍋中取1湯匙脂肪，加入蔥，中火炒制2分鐘直至色澤金黃，變軟。加入2.5杯玉米，土豆絲和辣椒，繼續煸炒2分鐘，加水，再炒制7分鐘直至水份蒸發，蔬菜變軟。

　　3. 從火上移開鍋，將步驟2中玉米混合物放入攪拌機中進行攪拌，加入牛奶和1/8茶匙鹽以及濃湯，至混合物變得幼滑。至少冷藏3小時可使湯變得很涼，此湯多可冷藏一晚。

　　4. 將步驟3中的混合物取出，分為4份入碗，頂部撒上培根，香菜，1/8茶匙新鮮陸生黑胡椒，以及剩下的1/2杯玉米，用辣椒作為裝飾。

　　培根的禁忌與副作用

　　1.脾胃虛寒的泄瀉下痢之人，不宜多食。

　　2.老年人、胃腸潰瘍患者禁食。

　　3.患有急慢性腎炎者忌食。

　　4.凡浮腫、水腫、腹水者忌食。

　　4.感冒未愈、濕熱泄痢、積滯未盡、腹脹痞滿者和十二指腸潰瘍患者忌食。

　　總結：有了小編的介紹，各位是不是對培根有了更多更詳細的認識了呢？這么美味又營養豐富的培根，相信不少愛研究美食和養生的小伙伴們早就嘴饞了吧！讓我們動起手來一起做一道美味又可口的培根大餐給家人吧！