羊肚的營養成分是很豐富的，當中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣等物質。此外，羊肚當中還含有維生素B1、維生素B2和煙酸。
每一百克羊肚可產生87千卡的熱量，其中含水分81.7克，蛋白質12.2克，脂肪3.4克，碳水化合物1.8克，視黃醇當量23毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.17毫克，鈣38毫克，鐵1.4毫克，鋅2.61毫克，尼克酸1.8毫克。
羊肚的性味甘溫，所以體虛體寒的人是適合吃的，例如想要補虛健胃的朋友，吃哪補哪。此外，虛勞不足、手足煩熱、體質羸弱、胃氣虛弱以及盜汗、尿頻的朋友多可以適當的多吃一點。
健脾
適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
養陰補虛
補虛損，益精氣，潤肺補腎，用于肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
補血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
和胃
中和胃酸，緩解胃痛。
發表解汗
以發散風熱為主，適用于發熱重，微惡寒，頭痛，咽喉腫痛，口渴，舌尖紅，苔薄黃，脈浮數的風熱表證。以發散風寒為主，適用于惡寒重，發熱，無汗，頭身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脈浮緊的風寒表證。
總結：通過上文的介紹，相信大家對羊肚怎么做好吃都有了大致的了解。除此之外，文中還介紹了羊肚的功效，這些僅供大家參考。適當吃些羊肚對身體是有益的，喜歡吃的朋友可以嘗試以上的做法哦。
