7.將蒸好的湯汁和蔥姜倒掉。
8.撒上蔥姜絲。
9.將蒜剁碎。
10.鍋中加油燒熱放入蒜泥炸香。
11.淋到蒸好的石斑魚上面。
12.再澆上調好的魚汁即可。
茄汁石斑魚的營養價值
石斑魚營養豐富，肉質細嫩潔白，類似雞肉，素有“海雞肉”之稱，具有補血益氣,健脾,養陰補虛 石斑魚具備了二甲基砜(MSM)和蝦青素的，所以才有“美容護膚之魚”的稱號。
1.食材：石斑魚 番茄醬 姜 大蒜 香蔥 香菜 料酒 鹽 味級鮮 植物油 白糖 辣皮子。
2.石斑魚收拾干凈，把魚身切花刀，用鹽腌制一會。
3.大蒜切片，姜切片，香蔥香蔥辣皮子洗凈切末。
4.翻面繼續煎到兩面金黃色撈起。
5.翻面繼續煎到兩面金黃色撈起。
6.鍋里留底油，加辣皮子姜片和香蔥大蒜片炒出香味。
7.倒入蕃茄醬翻炒一下。
8.加入適量水。
9.加入魚。
10.加少許料酒，味級鮮鹽和糖調味小火煮10分鐘左右至魚入味，再轉大火收汁出鍋，裝盤撒上香菜末即可。
味增蒸石斑魚的營養價值
味噌是日本的一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。據說味噌早發源于中國或泰國西部，它與豆類通過霉菌繁殖而制得的豆瓣醬、黃豆醬、豆豉等很相似。
