海星蛋羹湯
材料：干海星4只、青菜葉汆水、蛋羹湯、雞蛋2個(gè)、香油，味精、油皮-作豆腐的那里有賣(mài)很薄的那種。
步驟
1.把干海星洗凈隔水開(kāi)鍋后蒸15分鐘。
取出籽裝盤(pán)(這樣方便家人吃哈),用白醋加青芥辣(就是做壽司的辣根)稀釋?zhuān)梢愿鶕?jù)自己口味調(diào)，澆上即可，特別爽口解膩。
2.大約4個(gè)海星蒸熟取出籽，打散備用。
兩個(gè)雞蛋攪勻加約1個(gè)半雞蛋的冷水，水少了蛋羹不嫩。
加少許香油、鹽、味精(不加也可以但是因?yàn)檫€要加水作湯)隔水蒸。
海星籽重會(huì)沉在蛋羹的底層，所以要在蒸的過(guò)程中看著，戴上層凝固以后用小勺再次打散讓未熟蛋液浮到上層。
這樣海星比較均勻的裹在蛋羹里，大約也要15分鐘。
3.材料備齊就很簡(jiǎn)單了，鍋里加水不需蔥姜爆鍋，水開(kāi)鍋后把熟海星、蛋羹湯、青菜葉汆水材料入鍋，開(kāi)鍋后，因?yàn)榍懊嬗屑欲}味精，我就沒(méi)再加。
美味清淡營(yíng)養(yǎng)的蛋羹湯就成功了，老少皆宜。
雞骨草海星煲豬瘦肉
材料：雞骨草40克、干海星6只、枸杞子10克、豬瘦肉650克、生姜3片。
做法：各物分別洗凈，藥物分別浸泡。
一起與生姜放進(jìn)瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)半小時(shí)，下鹽便可。
為3~4人量。
養(yǎng)生功效：除濕解毒，養(yǎng)肝護(hù)肝。
