大馬哈魚的做法

　　醬瓜焗馬哈魚

　　材料

　　凈馬哈魚肉300克，醬黃瓜150克，冬筍、生菜葉各50克。調料色拉油800克，鹽、雞精、雞粉各5克，料酒10克，香油3克，美極鮮醬油10克，蔥段、姜片、胡椒粉各2克，上湯50克，紅綠尖椒各25克，生粉10克。

　　做法

　　1、凈馬哈魚肉切4厘米×1.5厘米×1.5厘米的條，入盆內加2克鹽、2克雞精、5克料酒、胡椒粉腌漬20分鐘。

　　2、醬黃瓜一剖四片，切4厘米長的段，用清水泡2分鐘;紅綠尖椒、冬筍切4厘米長、0.5厘米寬的條，入沸水大火焯水1分鐘待用。

　　3、鍋放色拉油，燒至五成熱放魚條中火炸1分鐘出鍋。

　　4、鍋內留10克色拉油、蔥段、姜片中火煸炒1分鐘，再下馬哈魚肉中火翻炒1分鐘，加入紅綠尖椒、冬筍、醬黃瓜，然后加入剩余的鹽、雞精、雞粉、料酒、美極鮮醬油、上湯，中火煸炒1分鐘打上薄芡，淋上香油，出鍋裝在用生菜葉墊底的盤中即可。

　　功效：大馬哈魚的營養價值非常高，很適合青少年食用，能夠提高記憶力，有助于身體發育哦！

　　五香熏馬哈魚

　　材料

　　主料：馬哈魚750克。

　　調料：五香粉、鮮味料、蔥、姜、白糖、茶葉。

　　做法

　　1、馬哈魚去掉頭尾，片成兩片，剔去刺骨。

　　2、將凈魚肉入清水泡15分鐘，去異味，再用五香粉等調料腌制30分鐘。

　　3、將腌好的馬哈魚上烤箱，用白糖、茶葉熏烤成熟即成，注意熏烤的時間和溫度。

　　功效：五香馬哈魚的做法很簡單，而且食用功效與很好，身體虛弱的人可以經常吃的哦！

　　結語：通過小編上文的介紹，你知道大馬哈魚到底有哪些營養價值了嗎?你知道經常吃大馬哈魚對人體有哪些好處了嗎?大馬哈魚有很多食用功效與作用，非常值得我們食用，大家可以在日常飲食中多吃一些這樣的食物，讓自己遠離疾病。