河蝦主要生活在湖泊和江河、池塘中，又稱為淡水蝦，蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材，所以河蝦在生活中深受大家的喜愛，但是我們在吃蝦的時候，一定要注意蝦的食物禁忌，有些食物是不能和蝦一起同吃的。
1、提高身體免疫力：蝦當中的營養成分很多，能夠補充身體營養，其中蝦當中的蝦青素具有很強的抗氧化活性，它可以減少或清除體內的自由基，可以增加人的免疫力和提高人的營養，使身體更加健康。
2、保護心血管系統：蝦當中含有大量的鎂元素，它可以起到調節我們心臟的作用，而且吃蝦可以營養血管，降解血液中的膽固醇，脂肪等物質，能夠通透血管，對預防心血管很有效果。
3、通乳、促進產后恢復：產婦如果乳汁過少，可以吃一些蝦來通乳，能夠起到催乳的作用，而且蝦的營養非常豐富，而且肉質松軟，易消化，對調養身體是非常好的，所以產婦吃蝦是很好的。
4、緩解神經衰弱：蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
5、消除“時差癥”：日本大阪大學的科學家近發現，蝦體內的蝦青素有助于消除因時差反應而產生的“時差癥”。
1、富含維生素C的食物
蝦肉中含有高濃度五價砷化合物，其本身對人體無害，但若同時服用大量維生素C時，五價砷會被還原成三價砷，也就是三氧化二砷，俗稱砒霜，會導致急性砷中毒。
2、鞣酸含量較多的食物
蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素，如果同含鞣酸量較高的食品一起吃，不僅會降低蝦肉的營養成分，而且會使其中的鈣類與鞣酸結合，生成一種不易消化的物質，導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。
