4、將螃蟹清洗干凈后切成塊狀。
5、粥煮成粘稠的時(shí)候加入姜絲，攪拌均勻后加入螃蟹快，大概煮15分鐘以后加入切好的蔥花。
6、加上香油、鹽、白胡椒粉調(diào)好味道就完成了。
蛋焗螃蟹
原料：螃蟹、姜、白糖、鹽、黃酒、青蒜、雞蛋
做法
1、將螃蟹清洗干凈后切成4大塊放到碗中，加入姜絲、白糖、鹽、黃酒攪拌均勻，大概腌制20分鐘。
2、青蒜切成末放到腌制好的螃蟹中。
3、2個(gè)雞蛋打到碗中，打散后倒入螃蟹中，充分的攪拌，讓蛋液都可以?huà)煸隗π飞稀?/p>
4、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱的時(shí)候把混合蛋液的螃蟹放進(jìn)去。這里要注意剛倒進(jìn)鍋中的時(shí)候不要去翻動(dòng)，先讓蛋液定性后再翻動(dòng)螃蟹。
5、鍋中加入少量的水，讓螃蟹在鍋中煮一會(huì)，要不不愛(ài)熟。這樣雞蛋也可以吸收到螃蟹的湯汁，會(huì)更鮮，一直到湯汁收盡的時(shí)候就可以裝盤(pán)了。
1，不吃死螃蟹
平時(shí)大家吃螃蟹時(shí)一定要吃新鮮的螃蟹，不吃死螃蟹，這是吃螃蟹的大忌，因?yàn)轶π匪酪院螅w內(nèi)的細(xì)菌就會(huì)快速繁殖，會(huì)進(jìn)入到蟹肉中，然后分解蟹肉中氨基酸，讓它們產(chǎn)生有害物質(zhì)，人們食用以后會(huì)出現(xiàn)腹痛或者腹瀉等不良癥狀，對(duì)身體有極大的害處。
2，螃蟹忌過(guò)量食用
螃蟹雖然味道鮮美，很多人吃個(gè)不停，導(dǎo)致身體出現(xiàn)不舒服的現(xiàn)象才知道自己是吃多了，螃蟹是一種寒性的食材，一次不能吃太多，不然就會(huì)引發(fā)腹痛或腹瀉，會(huì)讓體內(nèi)寒氣加重。
3，吃蟹要注意該扔的扔
吃螃蟹時(shí)要注意清除臟東西：清除蟹胃，蟹心部分丟棄，還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線(xiàn)，蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
結(jié)語(yǔ)：上文有已經(jīng)為大家介紹了螃蟹的功效，我們現(xiàn)在對(duì)螃蟹應(yīng)該有了一些，喜歡吃螃蟹的朋友在平時(shí)可以適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是很有營(yíng)養(yǎng)的食物。
