相信大家對紫菜并不陌生，多數的人都吃過紫菜包飯，紫菜具有很多的功效，它到了我們的身體中能夠起到抗癌的效果，還可以預防甲狀腺腫大。紫菜的做法有很多，除了包飯還可以做成其他美味的食物，我們知道吃紫菜的禁忌是什么嗎?下面會有詳細的介紹。
1、排毒抗癌
適當的吃一點紫菜是可以幫助我們預防癌癥出現的，紫菜中含有豐富的膳食纖維，約占總重的1/3，這個物質一般不會被腸道吸收消化，會刺激腸道加速蠕動，它到了腸胃中會吸水膨脹并吸附有害物質，同時將較硬的糞便變軟易于排出，能夠預防便秘和腸癌。
2、預防甲狀腺腫大
碘元素對我們的身體來說非常重要，如果我們的身體中缺少碘元素很有可能會出現甲狀腺腫大的情況，這個時候大家可以多吃紫菜，紫菜中含有豐富的碘元素，經常吃紫菜可用于防治因缺碘引起的甲狀腺腫大，可以說是很有營養的蔬菜了。
3、預防心血管疾病
紫菜中的營養物質含量非常豐富，它含有我們身體需要的鈣、鎂、碘、磷、鉀等微量元素。鎂元素到了身體中能夠防止身體軟組織鈣化，磷元素可以軟化血管，鉀元素可以說是血管的“保護神”，經常食用紫菜對防治心腦血管疾病非常有益。
4、補鈣
說到補鈣，人們首先想到是牛奶、骨頭，但其實紫菜的含鈣量也是很高的，每100g紫菜約含鈣422毫克，經常吃紫菜還能提高免疫力呢。
5、補充蛋白質
紫菜中蛋白質含量遠高于一般蔬菜，可與大豆媲美，因而也被稱為“海之豆”。
6、益智補腦
紫菜中含有膽堿、鈣、鐵以及被比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸，對保護大腦、提高記憶力非常有好處。
7、降血壓
紫菜中富含鉀，鉀能促進鈉的排泄。有研究發現，飲食中鈉元素攝入較多的人群血壓都較低，所以吃紫菜能夠防治高鈉引起的高血壓。
紫菜的做法
紫菜蛋花湯
材料：雞蛋一枚，紫菜15克，食鹽適量，雞精少許，香油2滴，香蔥少許，胡椒粉少許
做法
