蝦皮紫菜湯
【材料】紫菜20克，蝦米50克，蔥3克，姜3克，鹽4克，香油4克。
【做法】①紫菜撕小塊，清水略泡，瀝干。蝦米用溫水浸泡片刻，撈出。姜切片，蔥切好。②鍋內放水，燒開后放蝦米，再放紫菜、姜。③后放蔥、鹽，出鍋前點香油即可。
紫菜蛋花湯
【材料】紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油。
【做法】①將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。②在鍋中放入適量的水燒開，然后淋入拌勻的雞蛋液。③等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然后將湯倒入紫菜碗中、淋2、3滴香油即可。
紫菜粥
【材料】粳米100克，干紫菜15克，瘦豬肉50克，鹽5克，味精1克，大蔥5克，胡椒粉2克，香油15克。
【做法】①先將紫菜洗凈，再將粳米淘洗干凈，放入鍋中，加清水上火，煮粥。②將豬肉切細末，倒入粳米粥內加入紫菜和精鹽、味精、蔥(切花)花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。
1.消化功能不好、素體脾虛者少食
腹痛者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。在吃柿子的情況下，不能吃紫菜，會影響鈣質的吸收。消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用。
2.脾胃虛寒的人
紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便之人忌食;身體虛弱的人，食用時好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
結語：上文已經為大家介紹了紫菜的功效，我們現在對紫菜應該有了一些了解，喜歡吃紫菜的朋友在平時可以多吃一點，它能夠為我們的身體補充需要的營養物質，對于預防多種疾病還有不錯的功效，是很有營養的一種食物。
