牛初乳這個東西相信不少人都聽說過，特別是一些做家長的朋友們，常常會看到電視廣告提到牛初乳營養豐富。那么牛初乳和普通的牛奶到底有什么區別呢?牛初乳的功效和作用都有哪些?小嬰兒是不是也可以吃牛初乳呢?帶著這些疑問，讓我們一起往下看吧。
增強免疫力
這是牛初乳區別于普通牛乳的關鍵點，牛初乳中含有大量的免疫球蛋白、乳鐵蛋白，而普通牛乳中幾乎不含。免疫球蛋白能夠與病原微生物及毒素等抗原結合，形成抗體，從根本上提高人體系統的免疫能力;乳鐵蛋白具有抗菌抗病毒的作用，可以降低人體感染得病的幾率。
促進生長的發育和提高智力
牛初乳含有大量的生長因子，促進生長發育。含有的牛磺酸、膽堿、磷脂、腦肽等是兒童生長發育不可缺少的營養物質，同時具有促進智力發育的作用。
改善胃腸道
初乳中的免疫因子能高效的抵抗病毒、細菌、真菌及其他過敏原，中和毒素。在抑制多種病原微生物生長的同時，不影響腸道內非病原性微生物的生長和繁殖。它能夠改善腸胃機能，對腸胃炎、胃潰瘍患者有顯著療效。
已經上了學的小朋友是完全可以吃牛初乳的，但是剛剛出生不久的小嬰兒是不是可以吃呢?答案是不能。肯定有人會覺得很奇怪，一直都在說牛初乳營養豐富，為什么小嬰兒又不能吃呢?到底是什么原因?
剛剛生產過小牛的牛媽媽，一開始的幾天流出的乳汁我們叫做牛初乳。牛初乳里面含有的激素比較多，我們都知道激素一旦過多我們的身體是承受不了的，更別說小嬰兒，它們的身體也會被激素所影響。
如果寶寶長期過量服用，這些激素在身體中不能自然代謝，就會留在身體里促進性腺發育，所以不少孩子10歲以下就性早熟，都和吃了激素食品有關系。如果寶寶本身體質并不差，自然健康的膳食就足夠了，千萬不能把牛初乳產品當飯吃。
任何事情都要一分為二的看待，如果是純天然的、沒有添加任何激素和抗生素的牛初乳，的確含有豐富的免疫球蛋白，對嬰兒腸道有很大好處，但是仍然建議新生兒好吃母乳。
嬰兒在三歲之前是不推薦吃牛初乳的，一般來說母乳是好的選擇，對于乳汁比較少的或者是無法喂母乳的媽媽們，也可以選擇正規的嬰兒奶粉，只是嬰兒奶粉里面不要有牛初乳的成分就可以了。
因為人類的初乳不僅具有較高的營養成分，而且含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等，并且含有較多的免疫球蛋白，脂肪、乳糖含量較少，更有利新生兒的消化吸收。
