二、食用油應換著吃

　　即使知道炒菜的時候放油對身體好，但是，不少人還是存在著誤區，這個誤區就是只吃一種油，有些家庭一年甚至兩年都是只吃一種油，這樣的情況雖說不致病，但是，其保健功效是遠遠沒有三五個月換一種食用油要好得多。

　　食用油要換著吃能夠更好的保健身體。那么為什么食用油要換著吃呢?換著吃的好處有哪些呢?

　　根據地域、資源、飲食習慣的不同，不同地區對食用油選擇是不一樣的，華東地區往往以大豆油為主;華中地區則以花生油為主;而西南地區更多的會選擇菜籽油。

　　有人認為花生油的香味較重，就會長年累月的吃花生油，這樣的飲食誤區好不要有。在常見的食用油中有大量的不飽和脂肪酸，大量的歐米伽6脂肪酸被身體吸收，會導致炎癥的發生，對皮膚造成氧化，同時，在攝取食物過程中，亞油酸的比例過大還會造成冠心病的發生。

　　在很多人看來，動物油少吃才好，植物油可以多吃，其實不然，動物油也是可以食用的，與植物油相比較，動物油的香味會更重，能夠增加人們的食欲，特別是與蘿卜、豆制品進行搭配時，其功效是植物油無法達到的。

　　通常情況下，奶油在人體中的消化吸收率是較高的，可以高達95%，并且，其中的脂肪含量少于黃油，適合缺乏維生素A的人群?？梢栽谏钪邪褎游镉秃椭参镉瓦M行搭配，從而保健身體。

　　與其他食用油相比較，橄欖油的價格會更高，對于中國大部分的家庭來說，吃橄欖油有些時候就是一件很奢侈的事情，其實，飲食終的目的是為了擁有一個健康的身體，要是處處計較得失，那么傷害大的還是自己。

　　橄欖油即使較為昂貴，但是，適當的吃一點還是有好處的，橄欖油中的不飽和脂肪酸能夠有效的降低低密度的膽固醇，不會對身體造成傷害，橄欖油也是目前被認為的適合人類營養的食用油，營養價值較高，其中的抗氧化成分能夠防止多種慢性疾病的發生。

　　就生產、制作來說，橄欖油往往沒有經過過多的化學處理，其天然成分保持的還是非常好的。即使是在溫度高達190度的情況，其營養成分還是很少被破壞掉。當然，每天攝取的橄欖油的量也要注意，一般控制在35g就可以了。

　　結語：通過上面關于生活中食用油的使用情況簡單描述，相信大家對于吃食用油的注意事項有了更多的了解，食用油的選擇很重要，希望大家在以后的生活中不要單一的只吃一種食用油，要把多種食用油進行搭配，這樣能夠充分的吸收營養，以此來保健身體。

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