人參是一種養生珍品，富含豐富的營養元素，能夠對人體起到多種功效，當人食用人參之后，可以增加機體內的血容量，促進血液的流動，加快人體的新陳代謝，對貧血也具有一定的防治作用。
人參當中含有豐富的多糖物質，它能夠促進胰島素的分泌，提高體內胰島素的含量，能夠幫助人體分解體內的糖分，預防血糖的升高，因此服用人參能夠預防糖尿病的發生，還能預防糖尿病患者出現并發癥的可能。
調節神經也是人參的功效之一，人參可以興奮人的神經，使人處于一些興奮的狀態，不僅能夠緩解人的疲勞，還可以對一些頭痛、神經衰弱、焦慮等癥狀具有調節的作用，使人的精神更加飽滿。
人參還具有補腎的功效，男人食用人參可以提高性能力，增強男人的自信心，因為人參可以提高腎臟的功能，擴張生殖器處海綿體的血管，提高性腺體的機能，可以使陰莖更快的勃起，還能夠對一些性功能不足，比如遺精、早泄等現象具有緩解作用，所以男性吃人參是非常好的。
將人參泡酒也具有不錯的功效，比如可以補充人的元氣，提高大腦細胞的活性，具有延緩衰老的作用，還可以對人的骨骼有保護的作用，能夠促進人體對鈣的吸收，對一些骨關節疼痛具有預防和緩解的作用。
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