在食品工業方面，是一種良好的營養增補劑，添加于各種清涼飲料;也是甜味素(阿斯巴甜)-天冬酰苯丙氨酸甲酯的主要原料。
在化工方面，可以作為制造合成樹脂的原料。亦可作為化妝品的營養性添加劑等。
注意事項
1、肝臟疾病引起肝臟損傷，從而導致天門冬氨酸氨基轉移酶偏高。常見的引起天門冬氨酸氨基轉移酶偏高的肝病有：急慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化或肝癌等。
2、心臟疾病引起心臟受損，從而導致天門冬氨酸氨基轉移酶高。常見的引起天門冬氨酸氨基轉移酶高的心臟疾病有：心肌炎、心肌梗塞和心力衰竭等。
3、其他疾病引起天門冬氨酸氨基轉移酶高，比如傷寒、肺炎、腎炎、膽囊炎、膽結石、結核病、傳染性單核細胞增多癥等疾病。
另外，劇烈運動、服用對肝臟有刺激藥物、過量飲酒也是會引起天門冬氨酸氨基轉移酶高的，孕婦妊娠期，也會引起天門冬氨酸氨基轉移酶高。
結語：通過上文的介紹，想必大家對于天門冬氨酸氨基轉移酶都是有了一個比較全面的了解了吧，天門冬氨酸氨基轉移酶在我們生活中還是比較多見的哦，希望上面的文章能夠幫助到大家，祝大家身體健康。
