長期酗酒或者是在短時間內大量飲酒，會引發酒精性脂肪肝，俗稱“酒精肝”，酒精是損害肝臟的第一殺手，這是由于酒精在進入人體之后主要在肝臟進行分解代謝，酒精對肝細胞的毒性，使肝細胞對脂肪酸的分解和代謝，發生障礙，引起肝內脂肪沉積而形成脂肪肝，飲酒越多，脂肪肝就會越嚴重，酒精在引發脂肪肝的同時，還可能會誘發肝炎甚至肝硬化。
3、肥胖
有的人平時吃的多，運動的少，吸收的熱量大于消耗的熱量，所以就導致了發胖，肥胖者更容易得脂肪肝，有資料顯示，在肥胖者當中，有一半的人有肝內脂肪浸潤，這主要是因為脂肪組織的增加，導致了游離脂肪酸的釋放過多，而同時又浸潤在肝臟當中的緣故。
4、營養不良
肥胖的人患有脂肪肝，而大家聽的比較多，但是你可能想不到，瘦的人一樣也會患上脂肪肝，這主要是由于長期營養不良，導致蛋白質吸收不足，從而使甘油三酯積存肝內，引起營養缺乏性脂肪肝。不僅這樣，如果長期厭食偏食，一樣會因為低蛋白血癥而使大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟，造成肝內脂肪堆積形成脂肪肝。
1、咖啡：研究表明，患有脂肪肝疾病的咖啡飲酒者比那些不飲用這種含咖啡因飲料的人的肝臟損害更少。咖啡因似乎可以降低患肝病危險人群肝臟異常酶的數量。
2、豆腐：一伊利諾伊大學的研究對大鼠發現，大豆蛋白包含在豆腐一樣的食物，可減少脂肪在肝臟堆積。另外，豆腐脂肪含量低，蛋白質含量高。
3、魚類：脂肪魚，如鮭魚，沙丁魚，金槍魚和鱒魚含有高含量的ω-3脂肪酸。Omega-3脂肪酸可以幫助改善肝臟脂肪水平并降低炎癥。
5、燕麥片：全麥食物中的碳水化合物如燕麥片可以讓你的身體更有活力。他們的纖維含量也填補了你，這可以幫助你保持體重。
6、核桃：這些堅果富含歐米茄-3脂肪酸。研究發現，吃核桃的患有脂肪肝的人有改善的肝功能檢查。
7、鱷梨：鱷梨富含健康脂肪，研究表明它們含有可能減緩肝臟損傷的化學物質。它們還含有豐富的纖維，可以幫助控制體重。
8、牛奶和其他低脂牛奶：根據2011年對大鼠的研究，乳清蛋白含有豐富的乳清蛋白，可以保護肝臟免受進一步的損害，從而降低脂肪肝的發生概率。
9、橄欖油：這種健康的油含有豐富的ω-3脂肪酸。烹飪比人造黃油，黃油或起酥油更健康。研究發現，橄欖油有助于降低肝酶水平和控制體重，從而起到保護肝臟的作用。
結語：上文已經為大家介紹了脂肪肝怎么辦，脂肪肝一定要給到足夠的重視，這樣患者才能更好的控制疾病，脂肪肝一定不能喝酒，也要控制自己的飲食，平時可以增加自己的運動時間。
