現在越來越多的人會出現膽固醇高的情況，人體中的膽固醇過高對健康有很大的影響，這個時候大家應該怎么辦呢?在平時能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會出現這種疾病，膽固醇高的人要控制自己的飲食，吃什么比較好呢?下面會有詳細的介紹。
第一，想要減少身體中膽固醇的含量，首先要做的就是減少脂肪的攝入量。尤其是在飲食方面，大家應該要減少脂肪的攝入量，這一點是控制熱量的基礎，平時也應該要少吃一些動物性的脂肪，像是豬油，肥豬肉，肥羊等等，在這些食物中含脂肪量比較高，容易導致膽固醇不斷升高。
第二，發現自己有膽固醇高的情況，此時需要限制膽固醇的攝入量。膽固醇可以說是人體中必不可少的一種物質，但是人體如果攝入的過多，就很容易出現膽固醇過高，這樣就會影響到人體的健康，所以，平時在飲食方面應該限制膽固醇的攝入量。
第三，平時人們應該要減少碳水化合物的攝入量。其實適當的吃一點碳水化合物對身體還是比較好的，但是，攝入量一定要適度，如果說身體中的碳水化合物比較多，大家要適當的減少，不要吃過多糖類食品，主要是因為糖可轉化為甘油三酯，應該多選擇一些粗糧，小米等。
第四，多吃一些富含維生素的食品。平時飲食方面應該多加注意，多吃一些富含維生素的食品或者是無機鹽和纖維素的食物，這樣利于達到降膽固醇的功效，可以選擇一些新鮮的蔬菜和水果，促進膽固醇的排泄，達到降脂的效果。
1、海帶
含豐富的牛黃酸，可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸，也可以抑制膽固醇的吸收，促進排泄。
2、魚
如果你想吃肉但是又害怕會使你的膽固醇升高的話，那就吃魚吧。因為魚中含有的脂肪酸都對心臟非常好處。而且脂肪酸可以降低血壓、叁酸甘油脂，也可以預防中風。
3、韭菜
韭菜除了含鈣、磷、鐵、糖和蛋白、維生素A、C外，還含有胡蘿卜素和大量的纖維等，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能排除腸道中過多的營養，其中包括多余的脂肪，達到減肥塑身的效果。
4、胡蘿卜
富含果膠酸鈣，它與膽汁酸發生化學反應后從大便中排出。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇，從而促使血液中膽固醇的水平降低。
5、玉米
