很多人在生活中都會遇到膽固醇高的情況，身體中的膽固醇升高對人體有很大的影響，這個時候大家應該怎么辦呢?能夠引起人們膽固醇高的原因有很多，稍有不慎就會遇到這個問題，膽固醇高的朋友要控制自己的飲食，吃什么好呢?下面會有詳細的介紹。
少吃或者不吃含膽固醇量高的食物
生活中人們應該要控制自己的飲食，要知道很多的食物中都含有大量的膽固醇，所以一旦發現自己有膽固醇升高的情況，應該要注意飲食習慣，控制對于膽固醇高的食物的攝入，在平時應該要做到少吃或者不吃動物的內臟，盡量不要吃蛋黃。
少吃肥肉和紅肉
膽固醇高的人，在平時應該要減少飽和脂肪的攝入量，此時人們盡量避免吃肥肉和紅肉以及蛋類和奶類食物，主要是因為在這類食物當中，含有大量的飽和脂肪，飽和脂肪含量過高那么就非常有可能會促進膽固醇升高，所以就會加重病情。
常吃蔬菜水果
一旦發現自己有膽固醇高的情況，應該要常吃蔬菜和水果，還可以多吃一點富含膳食纖維的食物，這類食物有很多，像是木耳和海帶，還有洋蔥以及魔芋和南瓜等食物，這些蔬菜當中含有豐富的膳食纖維，到了身體中能夠幫助體內膽固醇的排泄。
多吃富含維生素c和維生素e的食物
在平時應該多吃富含維生素豐富的食物，特別是富含維生素c和維生素e的食物，能夠起到很好的抗氧化作用，并且能夠降低血液中的膽固醇，能夠減輕膽固醇對血管造成的傷害。
膽固醇高的原因
1、飲食習慣
不好的飲食習慣會引起膽固醇高，如果身體攝入太多動物大腦、動物內臟、蛋黃、蟹黃，或者油膩等食物，會引起膽固醇偏高，所以飲食習慣直接影響著人們的膽固醇。
2、遺傳因素
膽固醇的高低水平會受到遺傳因素的影響，如果遺傳的因素引起的人體內代謝膽固醇的酶活性降低，就會產生只吸收，而代謝遲緩的情況，從而造成脂代謝紊亂。
3、肝細胞受損
肝細胞受損的人群，血中的總膽固醇也會隨之升高，肝硬化和重度肝炎患者膽固醇的酯化發生障礙,血中膽固醇減少，導致膽固醇高。
