我們每天要是飲食，難免會出現食物中毒的情況，那么食物中毒的癥狀有哪些呢?食物中毒會對身體造成很大的影響，那么食物中毒之后怎么辦呢?食物中毒一般是吃了變質的食物，或者是吃了有毒的食物，吃什么會導致食物中毒呢?我們一起來看一看。

　　食物中毒的癥狀

　　1、輕微食物中毒癥狀

　　病人發生輕微食物中毒后，一般都會出現惡心、嘔吐、腹瀉的癥狀。通常來說，這類病人嘔吐以及腹瀉的頻率都不會很高，如果病人腹瀉和嘔吐的頻率比較高，說明食物中毒的程度已經不是輕微程度了。但是，無論是輕微食物中毒還是其他程度的食物中毒，我們都還是建議病人去醫院進行專業的診斷和治療。

　　2、中度食物中毒

　　中度食物中毒的患者不僅會有惡心、嘔吐、腹瀉的癥狀，還會有頭暈、頭疼的癥狀。如果我們的生活中，一些人誤食了被污染的食物出現了以上的癥狀，那么一定要去醫院及時的進行治療，否則會對身體的健康產生很大的影響。飲食也要注意是否干凈衛生。

　　3、重度食物中毒

　　重度食物中毒的病人可能還會出現心慌、四肢無力，甚至休克以及昏迷的癥狀。如果這類病人不能夠及時的接受治療，可能還會損害身體其他的器官，對病人的生命造成威脅。

　　食物中毒怎么辦

　　扁豆中毒怎么辦

　　扁豆中含有皂素等等物質，這是一種有毒的物質，如果扁豆沒有完全被加熱，那么就有可能會導致中毒。主要的癥狀就是惡心、嘔吐。一般喜歡吃涼拌扁豆的患者中毒的幾率比較大。中毒的癥狀比較輕的朋友在休息之后就可以恢復，用甘草、綠豆熬湯喝，有一定的解毒作用。

　　蘑菇中毒怎么辦

　　一旦誤食中毒，要立即催吐、洗胃、導瀉。對中毒不久而無明顯嘔吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，然后用1：2000至5000高錳酸鉀溶液或濃茶水、0.5%活性炭混懸液等反復洗胃。讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，以減少毒素的吸收。

　　細菌性中毒怎么辦

　　食物在制作、儲運、出售過程中處理不當會被細菌污染。吃用這樣的食物會導致細菌性食物中毒，中毒催吐后如胃內容物已嘔完仍惡心嘔吐不止，可用生姜汁1匙加糖沖服，以止嘔吐。生大蒜4至5瓣，每天生吃2至3次。幾天內盡量少吃油膩食物。