現在人們的生活水平已經有了明顯的提高，所以大家對健康也一定要重視起來，飲食不健康是引起膽固醇高的主要原因，身體中的膽固醇高之后，會影響到身體的健康，這個時候應該怎么辦呢?膽固醇高的朋友要注意自己的飲食，平時吃什么比較好呢?
1、發現自己有膽固醇高的問題，對于植物油要多吃，大家可以選擇橄欖油、玉米油等。膽固醇高的人，在選擇食用油的時候，應該要選擇適合自己的，此時患者需要用富含單不飽和脂肪酸，這樣能夠很好的改善膽固醇高的問題。
2、在平時人們需要少吃肥肉和葷油。膽固醇高的人也不能吃過多的飽和脂肪，主要是因為這些物質對于患者來說是非常危險的。并且在肥肉與葷油里面含有的飽和脂肪很多，食用會升高人體大的膽固醇含量，因此盡量少吃這些或者不吃。
3、對于膽固醇高的食物，大家需要少吃或不要吃。像是對于動物肝臟和蛋黃之類的食物也需要少吃，要知道這些食物里面的膽固醇含量比較高。患者在平時需要控制這些食物的攝入。每天人體攝入膽固醇含量不要超過三百毫克。
4、蔬菜和水果要多吃。膽固醇患者日常多吃一些蔬菜與水果，還有菌藻類的食物，還有木耳、海帶等膳食纖維含量多的食物。這一類食物對于降低膽固醇的好處較多。
5、富含維生素的食物要多吃。富含維生素C以及維生素E的食物會直接降低血液中的膽固醇，因此建議多吃一些維生素含量高的食物，能夠降低血管中的膽固醇。
首先是飲食因素。飲食是引起膽固醇升高直接也是重要的因素。不良的飲食會導致膽固醇升高，這主要是與飽和脂肪過多攝入有關。
脂肪分為飽和脂肪和不飽和脂肪，其中的飽和脂肪會導致膽固醇升高，這類的脂肪主要存在于牛肉、豬肉、雞蛋黃、黃油、干酪、蛋糕、餅干等食物中。雖然說注意飲食很重要，但是它卻不是唯一原因。除了吃，還有一些自身的原因，同樣會引起膽固醇超標。
第二，超重。體重的超標說明人體肥胖，人體的肥胖主要是由于體內甘油三酯含量過多而導致的，這會促進體內壞膽固醇(低密度脂蛋白)的升高。
第三，運動不足。缺少運動會增加體內低密度脂蛋白，降低對高密度脂蛋白的吸收，形成惡性循環。
第四，遺傳因素。家庭成員中如果有人患有高膽固醇，那么自身會更有可能也同樣患有膽固醇過高。據調查統計顯示，五百個正常人中，平均有一個人會有遺傳性的高膽固醇血癥。
