孕婦好吃的補(bǔ)鋅食譜

　　蘿卜煲紅蟹

　　原料：紅蟹200克，蘿卜300克，姜片、蔥段各5克、柱侯醬10克，黃糖5克，鹽3克，雞粉5克。

　　制作方法

　　1、將紅蟹剖洗干凈，保留蟹膏，先用刀斬去蟹爪，再斬成大塊待用。

　　2、蘿卜去皮，切成三角形大塊。

　　3、將蘿卜、姜片、蔥段同放入煲內(nèi)，加清水500克煲滾，再放入調(diào)料煮至蘿卜熟透，加入紅蟹用猛火煮2分鐘便成。

　　適合人群：補(bǔ)鋅孕婦。

　　健康提示

　　蘿卜能降氣、化痰、行滯;紅蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及鋅。此菜是妊娠期補(bǔ)充鋅的食療佳品，但必須少量品嘗，并且要斬去比較濕熱的蟹爪。有過(guò)敏反應(yīng)的孕婦慎食，有過(guò)流產(chǎn)征兆的孕婦禁食。

　　花生拌菠菜

　　原料：菠菜200克，花生50克，熟芝麻20克。

　　調(diào)料：芝麻油5克，醋5克，糖5克，鹽2克，味精2克。

　　做法

　　1、花生用溫油炸香炸透。

　　2、菠菜洗凈放開(kāi)水鍋內(nèi)燙熟，再放入冷水中冷卻一下，撈出瀝水。

　　3、熟菠菜切段，加鹽、糖、味精、醋、芝麻油拌勻，裝盤(pán)，灑上芝麻和花生即可。

　　花生拌菠菜營(yíng)養(yǎng)分析：菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便。花生和芝麻都有補(bǔ)鋅的功效。

　　米酒奶酪

　　原料：純牛奶1000毫升，自釀米酒40毫升。

　　做法

　　1、純牛奶放入鍋內(nèi)用小火慢慢加熱，盡可能蒸發(fā)掉牛奶中的水分。

　　2、將煮濃稠的牛奶晾至40℃左右，緩緩地倒入米酒。牛奶和米酒的比例維持在3：1。

　　3、把混合的液體攪拌后，放在烤箱里烤制，烤箱溫度一定要控制在80℃左右，不能過(guò)高，時(shí)間在30分鐘左右。

　　米酒奶酪營(yíng)養(yǎng)分析：牛奶中富含鈣和維生素D，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是準(zhǔn)媽媽孕期補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)食品。另外，牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富全面，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素等，容易被人體消化吸收。