孕婦安胎食譜
菠菜煎豆腐
材料
菠菜500克、豆腐3塊;素油、醬油、糖、味精、鹽各適量。
做法
鍋燒熱，加油，豆腐切片放入油鍋兩面煎黃;加上配料，燒1~2分鐘，再加菠菜即可。
羊肝菠菜湯
材料
鮮菠菜200克、羊肝200克、鹽香油各適量。
做法
鍋中倒水，燒沸，倒入羊肝;稍滾后下八菠菜加鹽、香油調味;再次燒滾即可出鍋。
炒素蟹粉
材料
水發冬菇15克、熟紅蘿卜12.5克、熟鮮筍12.5克、熟土豆250克、時令綠葉菜少許、生油150克;白糖、精鹽、米醋、姜未、味精各適量。
做法
熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥;鮮筍斬細;綠葉菜和水發冬菇切成絲。
炒鍋放生油熬熟，投入土豆、紅蘿卜泥煽炒;炒到起酥，再放綠葉菜和冬菇、筍同炒，并隨加白糖，精鹽、味精、姜未稍炒;后淋少許米醋，隨即起鍋裝盤。
京蔥炒肚絲
原料
豬肚1個、番茄1個、京蔥1條、紅椒2個、白芝麻少許、蒜茸少許、食鹽1茶匙、胡椒粉少許、白醋、蠔油2湯匙、鹵料1包、生粉1茶匙、花生油1湯匙。
做法
豬肚用生粉、白醋搓洗干凈;番茄切瓣圍于碟邊;京蔥切絲;紅椒切絲;起鍋注入適量清水，放八鹵料、豬肚煮15分鐘至熟，撈出晾涼切絲。
爆香紅椒絲、蒜茸，放八京蔥絲、豬肚絲快炒加入食鹽、蠔油調味;待熟，勾薄芡上碟，撒上白芝麻及胡椒粉即可。
