石斛大家都有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，它有很高的藥用價(jià)值，可以和其他藥材一起來(lái)治療疾病。對(duì)于石斛，很對(duì)人了解的不多。那么，石斛的功效與作用有哪些呢?它應(yīng)該怎么食用?下面就一起來(lái)看看吧。
石斛的功效與作用
補(bǔ)五臟
鐵皮石斛可以補(bǔ)五臟、厚腸胃，它當(dāng)中富含多糖類物質(zhì)，可以在胃部形成保護(hù)膜，能夠減少酒精的傷害，增加肝臟代謝功能，可化解酒性。
滋陰養(yǎng)顏
石斛“脂膏豐富，滋陰之力大”，鐵皮石斛歸經(jīng)全面，容易被人體吸收，并能濡養(yǎng)全身，讓身體各臟器運(yùn)轉(zhuǎn)自如，肌膚飽滿潤(rùn)澤，氣血通暢充足，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間滋養(yǎng)后，能讓女性擺脫更年期的困擾，重新煥發(fā)青春的光彩。
抑制腫瘤
鐵皮石斛的主要成份為石斛多糖(且含量高達(dá)22.7%)，并含有鼓槌菲和毛蘭素2種菲類化合物，藥理研究表明這兩種化合物具有抗腫瘤活性，具有抑制癌細(xì)胞活性的作用，對(duì)腫瘤具有顯著的預(yù)防和輔助治療作用。
鐵皮石斛除此被用來(lái)幫助治療惡性腫瘤，它可以改善患者癥狀，減輕一些化療的副作用，增加免疫力。
養(yǎng)肝護(hù)肝
肝膽同居右邊肋下，膽附于肝葉之間，兩者構(gòu)成表里相合關(guān)系，主要表現(xiàn)在共同進(jìn)行疏泄等方面。
防治眼科疾病
有實(shí)驗(yàn)證明，鐵皮石斛可以防治白內(nèi)障疾病，它對(duì)半乳糖性白內(nèi)障有延緩的作用，還有一些治療的效果。
進(jìn)一步的研究證實(shí)，鐵皮石斛可以使白內(nèi)障晶狀體中的醛糖還原酶的活性明顯提高，并使多種酶的活性基本恢復(fù)到正常，表明鐵皮石斛對(duì)半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
鐵皮石斛凍
特點(diǎn)：清淡可口，清涼解暑，生津滋陰。
原料：鐵皮石斛鮮條數(shù)根、鐵皮石斛花數(shù)朵。
做法
